1. 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟
🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

อ่าน 268 ครั้ง

🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

Homework
🐟ปลาหางกิ่วมีแต่ที่แม่น้ำบางปะกง ​จ.ฉะเชิงเทรา​นะค่า ตามข้อมูล​ที่หามา😊บ้านนี้ตกปลาเองจ้าไม่ได้​ซื้อจ้า😄ถ้าใครได้ลองกินจะติดใจ คอนเฟิร์ม​😁😘
5 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2
  • ปลาหางกิ่ว620กรัม​
  • ซอสปรุงรส​1ช้อนโต๊ะ​
  • ผงปรุงรส​1ช้อนชา​
  • เกลือ​0.5ช้อนชา​
  • ขมิ้น3หัว
  • ตะไคร้หั่นซอย1ต้น
  • น้ำมัน​พืช​1/2ขวด​
  • หอมแดง​หั่น​ซอย​(น้ำยำ)​5หัว
  • พริก​ขี้หนู​หั่น​ซอย​ (น้ำยำ)​10เม็ด​
  • แครอทหั่น​เส้น​(น้ำยำ)​
  • มะม่วง​เปรี้ยวหั่นเส้น(น้ำยำ)​
  • น้ำมะนาว(น้ำยำ)​2ช้อนโต๊ะ​
  • น้ำปลา (น้ำยำ)​1.5ช้อนโต๊ะ​
  • น้ำเชื่อม​(แทนน้ำ​ตาล)​(น้ำยำ)​1ช้อนชา​
  • น้ำอุ่น (น้ำยำ)​50มล.
  • ถั่วลิสง​ทอด(น้ำยำ)​

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. เตรียม​วัตถุดิบ​พร้อม​ทำ​จ้า​👩‍🍳🐟ปลาตกมาที่แม่น้ำ​บางปะกง​จ้า เนื้อปลาอร่อย​มาก​😁ปลาบั้งตามภาพเลยจ้า
  2. 🎈เปลี่ยน​เป็น​ปลาชนิดอื่นก็ได้นะคะ อร่อย​เหมือน​กันคะ😊❤️
    วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    2
  3. อันดับแรกหมักปลาโดยใส่ซอสปรุงรส​ ผง​ปรุงรส​ และเกลือ👩‍🍳จากนั้น​นำขมิ้นกับตะไคร้มาตำจ้า
  4. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    3
  5. นำตะไคร้กับขมิ้น​ที่ตำไปหมักกับปลา🐟หมักทิ้งไว้ประมาน10-15นาที🕐
  6. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    4
  7. เปิด​แก๊ส​🔥 ตั้งกะทะ​ใส่น้ำมัน​พืช​จ้าใช้ไฟแรง ทอดให้​เหลือง​กรอบจ้า👩‍🍳
  8. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    5
  9. วัตถุดิบ​ในส่วนของน้ำยำ👩‍🍳
  10. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    6
  11. ใส่น้ำปลา มะนาว น้ำเชื่อม​ น้ำอุ่น และพริกขี้หนู​หั่น​คนให้เข้ากัน
  12. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    7
  13. ใส่หอมแดง​ซอย​ แครอท​หั่นเส้น มะม่วง​เปรี้ยว​หั่น​เส้น คนให้​เข้ากัน​👩‍🍳
  14. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    8
  15. ปิดท้าย​ด้วยถั่วลิสง​จ้า👩‍🍳
  16. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    9
  17. เสร็จ​เรียบร้อย​จ้า น้ำยำมะม่วง ปรับรสชาติ​ได้ตามใจชอบ​จ้า👩‍🍳
  18. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

    10
  19. พร้อมเสริฟ​แล้วค่า​🍽️ปลาทอดหอมกลิ่นของขมิ้นและตะไคร้ ชวนกินไปอีกค่า😋
  20. วิธีทำ 🐟ปลาหางกิ่วทอด​สมุนไพร​~น้ำยำมะม่วง🐟

เผยแพร่: 5/6/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
doughbelle
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
👍🏻
photo
Tik TikTik
・ 3 เดือน ที่ผ่านมา
😊😊😊

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

ยำปลาดุกฟู
ยำปลาดุกฟู

อ่าน 200 ครั้ง

Noina Nutex