อ่าน 1.8k ครั้ง
น้ำพริกขยำปลาย่าง
Homeworkเป็นเมนูโปรดของครอบครัว น้ำพริกไม่ง้อครกค่ะ เผ็ดมาก น้อย เพิ่มปริมาณพริกได้ นะค่ะ ใส่เนื้ออะไรก็ได้ เช่น กุ้ง ปลา หรือ ทูน่ากระป๋อง แล้วแต่ชอบนะค่ะ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- ปลาสด (ย่างสุก)4 ตัว
- กะปิอย่างดี (ย่างให้หอม)1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน (ซอยละเอียด)10 เม็ด
- หอมแดง (หั่นเป็นแว่น)1/2 หัว
- กระเทียม(หั่นเป็นแว่น)1 หัว
- มะนาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้าตาลปิ้บ1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- วิธีเตรียมปลาสด!..นำปลาขอดเกล็ด ดึงพุงและเหงือกปลาออก ล้างปลา ให้สะอาดพักไว้ วิธีย่าง!..นำกะทะตั้งไฟ นำที่เราเตรียมไว้ ห่อฟรอย นำไปย่างให้สุก รอให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อ เตรียมไว้
- วิธีเตรียมส่วนผสม!..หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย นำกะปิย่างให้หอมนำกุปลาย่างสุก มาฉีก เป็นชิ้นเล็กๆเตีรยมไว้
- วิธีทำน้ำพริก!...นำหอมแดง พริกขี้หนู กะปิ ใส่ปลาย่าง ใส่ชามผสม นำทัพพีขยำกะปิคลุกเคล้า ให้เข้ากัน เติมน้ำต้มสุก ปรุงรส!..ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ขยำสักพัก ชิมดูรสตามใจชอบ
- จัดเสิฟพร้อมผัก
1
2
3
4
เผยแพร่: 30/07/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
