- •
- •
- •
อ่าน 11.4k ครั้ง
ทองชมพูนุช
Homeworkขนมจากไข่ขาวของไข่ไก่ ที่เหลือหลังจากเราทำขนมทองเอก ไปแล้ว เราก็ทำขนมทองชมพูนุชต่อได้เลยค่ะ วิธีทำเหมือนทองเอกทุกอย่างเลยจ้า
7 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 9ชิ้น
- แป้งสาลีเอนกประสงค์100กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม20 กรัม
- น้ำตาลทราย1/2 ถ้วย
- กะทิ3/4ถ้วย
- กลิ่นมะลิ1-2หยด
- สีชมพู ผสมสีเหลืองไข่1-2หยด
- ไข่ขาวของไข่ไก่ #56ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ตั้งไฟอ่อน คนกะทิกับน้ำตาลทราย ใส่สีและกลิ่นตอนนี้เลยค่ะ คน จนข้น ปิดไฟยกลงทิ้งให้อุ่น
- เทไข่ขาวลงไปผสม คนจนเข้ากันดี
- ทยอยเติมแป้งลงไปและคนจนเข้ากัน
- กรองส่วนผสมจนเนื้อเนียนดี
- ติดไฟอีกครั้ง กวนไฟอ่อนจนขนม สุกข้นร่อนจากกระทะ ตักขึ้นพักให้เย็น
- อัดขนมลงพิมพ์ทองเอก หรือพิมอื่นๆมีเช่นพิมพ์ไหว้พระจันทร์ ติดยอดขนมด้วยทองคำเปลว หรือผงทอง น้ำตาลลูกปัดแต่งเค้กตามชอบ
- ผึ่งขนมจนเย็นและแห้ง ก็ทานได้ จะอบควันเทียนเพิ่มอีก สัก2 ชม. ก็ได้ค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 29/03/2020 • อัพเดท: 31/03/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อร่อยค่ะลองทำนะคะหวานน้อย
GopOpOp
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าอร่อยจุง 🤤
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำทานดูนะคะ
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ว้าวสวยงาม น่าทานมากเลย
