อ่าน 3.8k ครั้ง
แกงโฮ๊ะ อาหารยอดนิยมของคนเหนือ กินกะข้าวเหนียวร้อนและแคบหมู
Homeworkแกงโฮ๊ะ คือแกงของคนเหนือที่ผสมผสานอาหารท่ีเหลือในแต่ละมื้อ โดยเก็บรวบรวมไว้ในช่องแข็ง แล้วนำมาปรุงรวมกันใหม่เป็นแกงโฮ๊ะ (โฮ๊ะ =รวม)
2 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-5 คน
- หน่อไม้ดองต้มสุก 3 ขีด
- แกงฮังเล แกงเขียวหวาน อย่างละ 1 ถ้วย. หรือจะเพิ่มอาหารอื่น ๆ อีกก็ได้
- ผักสารพัดอย่างท่ีรับประทานได้ เช่นเห็ดนางฟ้า มะเขือกรอบ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ฯลฯ
- วุ้นเส้น 200 กรัม
- ใบมะกรูด ฉีกเอาเส้นใยตรงกลางอออก 10 ใบ
- ตะไคร้หั่นฝอย 5 หัว
- กระเทียม 10 หัว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เจียวกระเทียมให้สุก เหลือง
- ใส่หน่อไม้ดองลงผัด
- นำตะไคร้ ใบมะกรูดท่ีเตรียมไวัผัด
- ใส่แกงฮังเลลงผัด
- ใส่แกงเขียวหวานลงผัด
- ใส่วุ้นเส้นท่ีแช่น้ำแล้ว ลงผัดจนนิ่ม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วผัดต่อจนน้ำแกงแห้ง ปรุงรสเพิ่มตามชอบ
1
2
3
4
5
6
แท็ก
เผยแพร่: 09/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Chook.th
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
คุณPannipa Hoondee สนใจส่งต่ออาหารโฮมเมดหรือเรื่องราวจานเด็ดที่คุณภูมิใจ โดยสามารถที่จะเปิดครัวกับ ชุค และเริ่มต้นการขายได้ตั้งแต่วันนี้ นอกจากนี้พวกเรายังมีการเทสระบบในกรุงเทพ ย่านรหัสไรษณีย์10400 หากสนใจลงทะเบียนได้ที่ Line : @chook
Chook.th
・ 3 ปี ที่ผ่านมา
นึกถึงสมัยคุณย่าทำให้เลยค่า หาทานยากมากเลย
