- •
- •
อ่าน 571 ครั้ง
ไข่พะโล้หมูสามชั้น
Homeworkไข่พะโล้หมูสามชั้นสูตรโบราณ ต้มเค็มหวาน
(แบบไม่ใส่ผงพะโล้และเครื่องยาจีน)
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น
- ไข่ไก่/เป็ดต้ม
- เต้าหู้เหลือง
- ซอสหอยนางรม
- ซีอิ้วขาว
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- น้ำตาลปี๊บ
- สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- 1 ตำสามเกลอ กระเทียม รากผักชี พริกไทยให้ละเอียดเข้ากัน
- 2 หั่นหมูสามชั้น ลงไปผัดกับสามเกลอพอให้เนื้อด้านนอกพอตึงๆ ไม่ต้องสุก
- 3 ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาลปี๊ป และ ซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดเข้ากันทั่วๆ สักพักเอาให้หมูสีสวยจากเครื่องปรุง
- 4 เติมน้ำพอท่วม ใส่ไข่ต้ม เต้าหู้ ชิมรสดู
- 5 ถ้าพอใจแล้วก็ตุ๋นต่อไฟอ่อนให้รสชาติเข้าเนื้อต่ออีกสักครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย แต่ถ้ามีเวลาตุ๋นต่อไปแบบเรื่อยๆ 1-2 ชั่วโมง ให้หมูสามชั้นนุ่มมากๆ และน้ำพะโล้ซึมเข้าไปในไข่
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 23/08/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
