อ่าน 2.7k ครั้ง
สามชั้นกรอบพริกเกลือ
Homeworkสามชั้นที่เหลือจากหมูกะทะ มาชับแป้งทอดกรอบคั่วพริกเกลือ ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- สามชั้น250 กรัม
- แป้งทอดกรอบโกกิ1 ซอง
- พริกขี้หนูซอยตามชอบ
- ต้นหอมซอยตามชอบ
- กระเทียมสับตามชอบ
- เกลือป่น1/2 ช้อนชา
- ผงปรุงรสหมู1/2 ช้อนชา
- น้ำเย็น
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น ค่อยๆเท คนให้เหนียวเป็นเนื้อเดียวกัน ลองใช้นิ้วจุ่มดูถ้าติดนิ้วแสดงว่าใช้ได้ค่ะ
- ตั้งน้ำมันในกะทะใช้ไปกลาง น้ำมันร้อนให้เอาหมูสามชั้นสไไลด์ผสมในแป้งที่เราเตรียมไว้ หยิบทอดในหม้อจุ่มทีละชิ้นจนเต็มกะทะ พยายามคนให้เหลืองกรอบ ตักพักสะเด็ดน้ำมัน
- ตักน้ำมันที่ทอดหมูลงในกะทะและเอากระเทียมที่สับลง ผัดให้หอม พอเหลืองกรอบเทหมูที่ทอดลงไป (หรี่ไฟอ่อน) ตามด้วยพริกซอย เหลือป่นและผงปรุงรสหมูโรย คนให้เข้ากันและใส่ต้นหอมซอยลงไป เสร็จเรียบร้อยค่ะ ใครชอบเผ็ดเค็มเพิ่มจำนวนพริกและเกลือได้ตามชอบค่ะ
1
2
3
เผยแพร่: 01/07/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
