อ่าน 7.8k ครั้ง
แกงนางลอย
1Homework
แกงไทยโบราณแสนอร่อย..วันนี้ใช้ไก่สับปรุงรสด้วยพริกแกงเผ็ด ยัดไส้พริกหยวก รสกลมกล่อม มันกะทิ หอมพริกแกง หวานนิด เค็มหน่อย
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
- เนื้อไก่สับ หรือหมูสับ200 g
- พริกหยวก4 เม็ด
- พริกแกงเผ็ด2 ชต.
- กะทิเรียลไทย2 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1-2 ชต.
- น้ำปลาดี2 ชต.
- กระเทียม/รากผักชี/พริกไทย1 ชต.
- ใบมะกรูดซอย4 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดง1 เม็ด
- เกลือหยิบมือ
- ผงคนอร์อร่อยชัวร์1 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1.หมักไก่สับใส่สามเกลอ ผงคนอร์อร่อยชัวร์ และพริกแกงเผ็ดลงไปด้วยนิดหน่อยหมักให้เข้าเนื้อ.. ผ่าพริกหยวกเอาไส้ออกให้หมด..ใส่ไก่สับที่หมักไว้ลงไปในผลพริกหยวก..นำไปนึ่งให้สุกดี พักไว้ก่อน
- 2.ตั้งกระทะ..ใส่กะทิลงไปผัดให้กะทิแตกมันนิดหน่อยแล้วใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดให้หอม แล้วค่อยใส่กะทิลงไปเพิ่ม.. ใส่ไก่ยัดไส้พริกหยวกที่นึ่งไว้แล้วลงไปเคี่ยวต่อให้เข้าเนื้อ..ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลาดี เกลือนิดหน่อย ให้รสชาติกลมกล่อม..
- 3.ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าแดงซอย ลงไปเป็นอันเสร็จเจ้าค่ะ
1
2
3
เผยแพร่: 06/12/2018 • อัพเดท: 29/03/2019
เพิ่งกินครั้งแรกและเคยทำครั้งแรกครับ ทำตามสูตรเปะๆเลย อร่อยมากครับ
2 ถูกใจความคิดเห็น
7 เดือน ที่ผ่านมา
2 ความคิดเห็น
Alice Kiatwaranalin
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แกงไทยโบราณ อร่อยดีเหมือนกันค่ะ
doughbelle
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ไม่เคยได้ยินเลยคะ
