อ่าน 12.7k ครั้ง
แกงคั่วสับปะรดกุ้ง
Homeworkแกงคั่วเป็นแกงเข้ากะทิลักษณะค่อนข้างข้น มีรสชาติกลมกล่อมเปรี้ยว หวาน เค็ม ตำรับโบราณจะโขลกปลาย่าง ปลากรอบ หรือกุ้งแห้งเข้ากับเครื่องแกงด้วยเพิ่มความหอม
6 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- กุ้งสด250 กรัม
- สับปะรด1 ลูก
- กะทิเรียลไทย500 มล.
- พริกแกงคั่ว2 ชต.
- น้ำมะขามเปียก1-2 ชต.
- น้ำตาลมะพร้าว1/2 ชต.
- น้ำปลาดี2 ชต.
- เกลือ1/2 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กใหญ่ตามชอบ บีบน้ำออกเล็กน้อย เพิ่มให้สับปะรดดูดน้ำตอนแกง..กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก..
- กระทะตั้งไฟใส่กะทิลงไป ใส่พริกแกงคั่วผัดให้หอม แตกมันสีสวย..ค่อยเติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป
- ใส่สับปะรดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว เกลือและน้ำปลาดี..
- ชิมรสชาติให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็มอร่อยถูกใจ แล้วค่อยใส่กุ้งลงไป..
- ตักใส่ชามเสริฟ์พร้อมอร่อยแบบแกงไทยๆได้เลยเจ้าค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 25/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานนนค่ะ ไม่เคยทานเมยูแบบนี้เลยค่ะ
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลย
