อ่าน 11k ครั้ง
ผัดหอยลายพริกเผาใส่นมข้นจืด
Homeworkผัดหอยลายสูตรนี้ รสชาติกลมกล่อมเนื่องจากใส่นมข้นจืด ให้รสหวานมัน เข้ากันกับความหอมน้ำพริกเผา
8 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 serving
- หอยลาย500 กรัม
- กระเทียมจีน5 กลีบ
- พริกแดงจินดา5 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน10 เม็ด
- ใบโหระพา2-3 ต้น
- น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ล้างหอยลายในน้ำผสมเกลือ แช่สัก 15 นาที จากนั้นล้างน้ำทิ้งอีก 2-3 รอบ
- ลวกหอยลายให้สุก โดยเมื่อสุกเปลือกหอยจะอ้าออก
- โขลกพริกกระเทียมพอหยาบ แล้วผัดกับน้ำมันด้วยไฟกลางให้หอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้หอม ใส่หอยลายลงไปผัดให้ทั่ว
- ปรุงรสน้ำปลา นมข้นจืด เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วใส่ไบโหระพาลงไปผัดให้ทั่ว เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
เผยแพร่: 23/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
