- •
- •
- •
อ่าน 4.3k ครั้ง
เส้นหมี่หมูย่างห่อใบชะพลู (#) 🐷
Homeworkอาหารเวียดนามอีกเมนูที่ชอบทาน เวลาไปทานร้านไหนต้องสั่งเสมอ เลยลองมาหัดทำเองดูบ้าง ขั้นตอนง่ายนิดเดียว
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 7-8 ท่าน
- หมูบด500 กรัม
- มันหมูบด50 กรัม
- รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงโขลกละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้โขลกละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
- เส้นหมี่ตามชอบ
- น้ำตาล (ทำน้ำจิ้ม)150 กรัม
- น้ำส้มสายชู3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดบด2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงบด3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทซอย3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำใบชะพลูมาล้างให้สะอาด แล้วผึ่งให้แห้ง จากนั้นนำหมูบด มันหมูบด รากผักชี กระเทียม พริกไทย แป้งข้าวโพด หอมแดงโขลกละเอียด ตะไคร้โขลกละเอียด ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล มาผสมให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 30นาที
- นำหมูที่หมักมาห่อกับใบชะพลูม้วนตามรูป
- ม้วนออกมาจะประมาณนี้
- จากนั้นนำหมูที่ม้วนไปจี่ย่างในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนๆจนใบชะพลูเริ่มเปลี่ยยสี พอสุกแล้วนำมาพักไว้ จากนั้นนำมาจัดแต่งลงจาน เส้นหมี่เราใช้ครึ่งห่อนำไปลวก แล้วนำมาม้วนจัดลงจาน
- มาทำน้ำจิ้มต่อค่ะ ใส่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า เคี่ยวในกระทะ จากนั้นเสิร์ฟใส่แครอท พริกบด และถั่ว
- จัดจานตามใจชอบค่ะ ใครมีผักอะไรอยากทานคู่ก็สามารถจัดลงจานได้เลย อนะนำผักกาดหอมทานคู่กันค่ะ แต่เราไม่มีเลยใช้กระหบ่ำปลีแทน
- มีคนเรียกว่าหมูย่าง แฮชแทก🤣 ###
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 10/05/2018 • อัพเดท: 11/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
