อ่าน 6.5k ครั้ง
หมี่หุ้นแกงปูใบชะพลู
1Homework
หมี่หุ้นลวก กินคู่กับแกงกะทิปูใส่ใบชะพลู
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
- เนื้อปูนึ่งแกะ300 กรัม
- เครื่องแกงกะทิ1-2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ2 ถ้วย
- ใบชะพลูหั่นฝอย
- ใบมะกรูด
- น้ำปลาน้
- น้ำตาล
- เส้นหมี่ขาวครืีงห่อ
- กระเทียมเจีียว
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- 1. ผัดพริกแกงในหม้อพอหอม เอากะทิใส่หม้อ คนเรื่อยๆ ใช้ไฟอ่อน 2. เร่งไฟเป็นปานกลางจนแกงเดือด ใส่เนื้อปู คนเรื่อยๆ ไม่ให้กะทิแตกมัน คนเบาๆ ไม่ให้ปูแตก 3. ลองชิมรสชาติ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล 4. ใส่ใบมะกรูดและใบชะพลูลงไป รอจนเดือด ปิดไฟ 5. นำเส้นหมี่ขาวแช่น้ำ 3 นาที ตั้งน้ำให้เดือด ลวกเส้น ลวกไม่นานนะค่ะ 6. ตักเส้นขึ้นแช่น้ำเย็นสักพัก 7. ตักเส้นออกมาให้สะเด็ดน้ำ นำมาม้วน โรยด้วยกระเทียมเจียว
1
เผยแพร่: 10/05/2018
ใช้เนื้อกรรเชียงปู เนื้อแน่นเต็มคำ อร่อยสุดเลยค่ะ
ถูกใจความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
