- •
- •
อ่าน 1.3k ครั้ง
Basque Burnt Cheesecake
HomeworkBasque Burnt Cheesecake หรือว่าที่เราคุ้นเคยกันว่า ‘ชีสเค้กหน้าไหม้’ ขนมที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เสน่ห์ของมันอยู่ตรงหน้าที่มีความไหม้แบบน้ำตาลๆ แต่รสชาติกลับอร่อย ไม่ขม หอมคาราเมล แถมยังเป็นเมนูที่มีส่วนผสมไม่เยอะ ทำง่าย ถูกใจคนรักชีสเค้ก
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชิ้น
- ครีมชีส430 g
- น้ำตาลทราย100 g
- ไข่ไก่3 ฟอง
- วิปปิ้งครีม250 g
- แป้งเค้ก20 g
- กลิ่นวนิลลา1 teaspoon
- น้ำมะนาว2 teaspoons
- เกลือ1/4 teaspoon
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบทั้งหมดตามรายการส่วนผสม
- แบ่งวิปปิ้งครีมใส่ถ้วย แล้วเทแป้งเค้กใส่ เพื่อละลายแป้งให้เข้ากัน แล้วผสมวิปปิ้งส่วนที่เหลือลงไป
- ตีครีมชีสทั้งหมดให้อ่อตัวลง
- ค่อยๆ เทน้ำตาลกับเกลือลงไปในครีมชีส
- ผสมไข่ไก่ลงไป โดยแบ่งใส่ทีละ 1 ฟอง
- ผสมกลิ่นวนิลลา น้ำมะนาวลงไป แล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทส่วนผสมในขั้นตอนที่ 2 ลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้เพื่อนำอบ อบที่อุณหภูมิ 240 องศาเซลเซียส ทั้งไฟบน-ไฟล่าง 20 นาที แล้วลดเหลือ 180 องศาเซลเซียส 10-15 นาที
- อบเสร็จเรียบร้อย อร่อยพร้อมจัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 18/08/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
