อ่าน 531 ครั้ง
“อ่อมกระดูกหมู”
Homeworkฝนตกพร่ำๆ อ่อมกระดูกหมูร้อนๆ อุ่นกาย
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- ตะไคร้ซอย2 ต้น
- หอมแดง3 หัว
- กระเทียม3 กลีบ
- พริกแห้ง5 เม็ด
- พริกขี้หนู5 เม็ด
- กระดูกหมู200 กรัม
- น้ำสะอาด1 ถ้วย
- ฟักทอง100 กรัม
- มะเขือเปราะ4 ลูก
- ผักกวางตุ้ง100 กรัม
- ใบแมงลัก1 กำมือ
- น้ำตาลทราย2-3 ช้อนชา
- ผงปรุงรส1 ช้อน
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 50 นาที
- นำตะไคร้ พริกแห้ง พริกขี้หนู กระเทียม และ หอมแดงไปตำให้หยาบ หรือ ละเอียดตามชอบ
- นำเครื่องแกงที่ตำไว้เทใส่หม้อ คั่วให้หอม ใส่กระดูกหมูลงไปคั่วให้เข้ากัน และใส่น้ำสะอาดลงไปเคี่ยว ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส เกลือ และ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
- ใส่ฟักทอง มะเขือเปราะ ผักกวางตุ้ง และ ใบแมงลักคนให้เข้ากัน รอจนผักสลบ ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
เผยแพร่: 04/10/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
