อ่าน 45.1k ครั้ง
แกงป่าไก่
Homeworkหน้าฝนแล้วมาทำอาหารต้อนรับหน้าฝนกันครับ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- น้ำพริกแกงป่า หรือถ้าไม่มีใช้น้ำพริกแกงเผ็ดแทนได้1 ขีด
- สะโพก+น่องไก่สับเป็นชิ้นพอดีคำ100 กรัม
- ยอดมะพร้าวหั่น 1/4 ถ้วย
- หน่อไม้ต้มหั่น1/4 ถ้วย
- มะเขือเปราะผ่าสี่3-4 ลูก
- กระชายซอย1/4 ถ้วย
- พริกไทยอ่อนหั่นสั้นๆ3-4 ฝัก
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ2 เม็ด
- น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงป่าลงไปผัดให้หอม แต่อย่าให้ไหม้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตัดรสด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย แล้วใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน
- 2.ถ่ายใส่หม้อ เติมน้ำให้พอแค่ท่วมชิ้นไก เร่งไฟให้แรงๆ
- 3. ใส่หน่อไม้ ยอดมะพร้าวอ่อน รอให้เดือด ชิมรสดูอีกที ให้มีรสเผ็ดๆ เค็มๆ
- 4.ใส่มะเขือเปราะ กระชาย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้
1
2
3
4
เผยแพร่: 17/06/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
