อ่าน 6.7k ครั้ง
ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา ด้วยเครื่อง Tefal ActiFry
Homeworkไม่มีเครื่อง Tefal ActiFry ก็ใช้วิธีทอดปลาแบบทั่วไปได้นะคะ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชิ้น
- เนื้อปลาอินทรีย์หนักประมาณ 2 ขีด1 ชิ้น
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หมักปลาอินทรีย์กับเกลือ 1/8 ช้อนชาและพริกไทย (ถ้าไม่ชอบเค็มมาก ไม่ต้องหมักเกลือก็ได้ค่ะ) หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที
- เอาน้ำมันทาชิิ้นปลาพักไว้
- ทำน้ำราด โดยเคี่ยวส่วนผสมที่เหลือจนเริ่มเหนียว
- แบ่งน้ำราดที่เคี่ยวแล้ว ทาบนชิ้นปลา
- ใช้เครื่อง Tefal ActiFry แบบมีตระแกรง ปูฟอยล์รองเพื่อกันเนื้อปลาติดตระแกรง เข้าเครื่องประมาณ 25 นาที ระหว่างนั้นให้กลับชิ้นปลาเพื่อให้สีสวยทั้ง 2 ด้าน ... ถ้าไม่มีเครื่องนี้ ก็ทอดปลาในกระทะตามปกติได้ค่ะ
- เมื่อเนื้อปลาสุกแล้ว ราดน้ำที่เคี่ยวไว้บนชิ้นปลาก่อนเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
ถื้าทอดปลาโดยใช้เครื่องนี้ ช่วยลดกลิ่นในการทอดปลาได้ดีกว่าทอดแบบกระทะ และไม่อมน้ำมันค่ะ
6
แท็ก
เผยแพร่: 16/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
