มะม่วงเบาเดาอารมณ์ (mango spicy zabb)

Name: มะม่วงเบาเดาอารมณ์ (mango spicy zabb)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3 ท่าน

J.Siriphan

Homework

มะม่วงเบากรุบกรอบ เปรี้ยวสะใจ กินกับน้ำปลาหวาน หรือ น้ำจิ้มปลาร้า เลือกแบบที่ชอบ เพราะกินแล้วมันใช่ เมนูแซ่บตาสว่าง

5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน

มะม่วงเบา5-6 ลูก
น้ำตาลปิ๊บ(น้ำปลาหวาน)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย(น้ำปลาหวาน)1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา(น้ำปลาหวาน)2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น(น้ำปลาหวาน)1 ช้อนโต๊ะ
กะปิ(น้ำปลาหวาน)1/2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย(น้ำปลาหวาน)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ(น้ำปลาร้า)2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย(น้ำปลาร้า)1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา(น้ำปลาร้า)1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น(น้ำปลาร้า)1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย(น้ำปลาร้า)2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส(น้ำปลาร้า)1 ช้อนชา
น้ำแข็งเกล็ด1-2 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

นำมะม่วงเบามาล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นแว่นๆ ให้บางประมาณ 2-3 มิล. จากนั้นนำไปแช่ในถ้วยที่ใส่น้ำแข็งเกล็ดไว้ นำมะม่วงใส่จาน เมื่อจะรับประทาน

เคล็ดลับ: การแช่น้ำแข็งจะทำให้มะม่วงเบากรอบ

ทำน้ำปลาหวาน - นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมลงไปคนให้ละลายเข้ากัน ได้แก่ น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา กะปิ - เมื่อทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรส ให้ออกหวานนำ สามารถใส่น้ำตาลปิ๊บเพอ่มได้ ตามความต้องการ - ตามด้วยพริกป่นและหอมแดง

ทำน้ำปลาร้า - นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมลงไปคนให้ละลายเข้ากัน ได้แก่ น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำปลาร้า - เมื่อทุกอย่างเข้ากันดี ตามด้วยผงนัว พริกป่นและหอมแดง