แหนมผัดไข่แฮนเมด

Name: แหนมผัดไข่แฮนเมด
Yield: 2-3 ท่าน

Foodie

Homework

แหนมแฮนเมดทำเองกับมือ ใช้หมูใหม่ สด สะอาด รสชาติได้ตามต้องการ นำมาผัดไข่ใส่กระเทียม อร่อยเหาะ

2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน

แหนมครึ่งกก.
หัวหอมใหญ่1 หัว
ต้นหอม4 ต้น
มะเขือเทศ2 ลูก
กระเทียม5 กลีบ
น้ำปลา1 ชช.
น้ำตาล1.5 ช้อนชา
พริกขี้หนู10 เม็ด
แครอทหั่นฝอยครึ่งหัว
น้ำมันพืข1 ชต.
ไข่ไก่2 ฟอง

วิธีทำ

1. แกะแหนมจากห่อใบตองที่หมักไว้ได้ที่แล้วใส่จาน พักไว้ 2. เตรียมเครื่องผัด นำกระเทียมมาหั่นหยาบพร้อมพริกขี้หนู โยนใส่กระทะที่มีน้ำมันร้อน คั่วจนกระเทียมหอม 3. ใส่หัวหอมใหญ่หั่นยาว แครอทหั่นฝอยแหนมลงไปผัดให้เข้ากัน รวนสักพักใส่ไข่ 2 ฟอง ลงไปผัดพร้อมกัน 4. ปรุงรสใส่น้ำปลา 1 ชช.ใส่น้ำตาลช้อนชาครึ่ง ผัดด้วยไฟเกือบแรง ใส่ต้นหอมหั่นยาว ผัดอีกสอวครั้งตักขึ้น 5. กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียมนุ่มๆ อร่อยเหาะ

เคล็ดลับ: แหนมทำเอง จะได้รสเปรี้ยวกำลังดี ได้เนื้อหมูเต็มคำ