อ่าน 981 ครั้ง
ข้าวผัดแหนม
Homeworkไปงานสัปดาห์หนังสือ สั่งข้าวผัดแหนมมารับประทาน ราคาประมาณหนึ่งเลย พอเจอแหนมในซุปเปอร์แถวบ้าน(1แถม 1) ซื้อมาจัดซะเลย ลงทุนไม่กี่บาทเองค่ะ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ข้าวสวย1 ถ้วย
- แหนม1/2 แท่ง
- ไข่1 ฟอง
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงหั่นเต๋า1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหั่นเต๋า1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย2-3 เม็ด
- ส่วนหางของต้นหอมซอย2 ต้น
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2-1 ช้อนชา
- ถั่วลิสงคั่วหรือทอดตามชอบ
วิธีทำ
- แหนมนำมาหั่นเป็นชิ้นๆเล็กๆ พอได้เคี้ยว
- -ขิง ปอกเปลือก หั่นเป็นเต๋าเล็กๆ -หอมแดง ปอกเปลือก หั่นเต๋าเล็กๆ -พริกขี้หนู ซอย -ต้นหอม ตัดทางส่วยหาง นำมาซอยเล็กๆไว้ผัดกับข้าว ส่วนท่อนหัวเอาไว้ทานแนมกับข้าวผัด
- ถั่วลิสง ทอดหรือคั่วให้สุก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงผัดให้สุกหอม
- นำ แหนมที่หั่นลงผัดให้สุก
- ใส่ข้าวสวยลงงผัดให้คลุกเคล้าเข้ากับแหนมทั่วๆ
- ตอกไข่ใส่ ผัดให้ไข่สุก
- -ปรุงรส ด้วย ชิมให้ได้รสนามชอบ -ใส่หางต้นหอมที่ซอยลงผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟ โดย -นำข้าวผัด ใส่ถ้วยกดแน่นๆ คว่ำลงบนจาน -จัดวาง ขิงหั่นเต๋า+หัวหอมหั่นเต๋า+พริกขี้หนูซอย+ถั่วลิสงคั่ว -ถ้าชอบเปรี้ยวแล้วแหนมที่ได้มายังเปรี้ยวไม่พอ ให้บีบมะนาวเพิ่ม 1 ซีก
1
แหนมจะหั่นใส่ทั้งแท่งก็ได้
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 11/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
