- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.8k ครั้ง
แกงหมูใบชะมวง 🌿
Homeworkอร่อยนะจ๊ะเธอจ๋า บอกเลย 🤤 ดังที่คัลแลนกล่าว อะไรอร่อย = 0 แคลลอรี่ 🤣🤣 แกงหมูใบชะมวงเป็นของทำง่ายๆ ค่ะ เราจะมาเริ่มทำด้วยตั้งแต่พริกแกงเลยนะคะ เน้นรสชาติวัตถุดิบเป็นหลักค่ะ จะได้ขาหมูที่เปื่อยนุ่ม หอมเครื่องพริกแกง น้ำซุปเปรี้ยวสดชื่นค่ะ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ขาหมูเผา1 กก
- ใบชะมวง2 กำ
- กระเทียม12 กลีบ
- หอมแดง10 หัว
- ตะไคร้8 ท่อน
- ข่า1 แง่งกลาง
- พริกแห้ง15 เม็ด
- เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา5 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เริ่มเราแช่พริกแห้งก่อนเลยค่ะ 15 เม็ด เราจะแบ่งทำพริกแกง 10 เม็ด + ต้ม 5 เม็ดนะคะ เวลาถ่ายรูป ภาพจะได้สวย
- ปอก ล้าง หั่น กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า อัตราส่วนสวรรค์ของแม่ 👵🏻 คือ อย่างละ 1 ส่วน เอามากองแล้วกะดูให้กองเท่าๆ กันค่ะ
- คั่วกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่าให้หอม
- คั่วเสร็จแล้วเอามาปั่นรวมกับพริกแห้งที่แช่ไว้ 10 เม็ด ปั่นหยาบพอนะคะ
- เติมพริกแกงที่ปั่นลงหม้อ เติมน้ำล้างโถปั่นใส่ลงไปด้วยประมาณครึ่งถ้วย
- นำขาหมูเผาลงผัดกับพริกแกงให้หอมเข้าเนื้อ
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา แล้วเติมน้ำล้างโถปั่นพริกแกงจนท่วมหมูขึ้นมา 2 นิ้วค่ะ สามารถเลือกได้ว่าจะเป็นนิ้วฟุต นิ้วจีน หรือ นิ้วคน ไม่แนะนำนิ้วแมวนะคะ มันเล็กเกินค่ะ 🤣🤣🤣
- ตุ๋นจนขาหมูเปื่อยนุ่มประมาณ 45 นาที เติมใบชะมวง พริกแห้งที่เหลือ ต้มต่อ 20 นาทีให้รสใบชะมวงออกมาค่ะ 🤤
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 05/01/2024
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
