1. แกงหมูใบชะมวง 🌿
แกงหมูใบชะมวง 🌿

อ่าน 512 ครั้ง

แกงหมูใบชะมวง 🌿

Homework
อร่อยนะจ๊ะเธอจ๋า บอกเลย 🤤 ดังที่คัลแลนกล่าว อะไรอร่อย = 0 แคลลอรี่ 🤣🤣 แกงหมูใบชะมวงเป็นของทำง่ายๆ ค่ะ เราจะมาเริ่มทำด้วยตั้งแต่พริกแกงเลยนะคะ เน้นรสชาติวัตถุดิบเป็นหลักค่ะ จะได้ขาหมูที่เปื่อยนุ่ม หอมเครื่องพริกแกง น้ำซุปเปรี้ยวสดชื่นค่ะ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

  • ขาหมูเผา1 กก
  • ใบชะมวง2 กำ
  • กระเทียม12 กลีบ
  • หอมแดง10 หัว
  • ตะไคร้8 ท่อน
  • ข่า1 แง่งกลาง
  • พริกแห้ง15 เม็ด
  • เกลือ1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. เริ่มเราแช่พริกแห้งก่อนเลยค่ะ 15 เม็ด เราจะแบ่งทำพริกแกง 10 เม็ด + ต้ม 5 เม็ดนะคะ เวลาถ่ายรูป ภาพจะได้สวย
  2. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    2
  3. ปอก ล้าง หั่น กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่า อัตราส่วนสวรรค์ของแม่ 👵🏻 คือ อย่างละ 1 ส่วน เอามากองแล้วกะดูให้กองเท่าๆ กันค่ะ
  4. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    3
  5. คั่วกระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ข่าให้หอม
  6. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    4
  7. คั่วเสร็จแล้วเอามาปั่นรวมกับพริกแห้งที่แช่ไว้ 10 เม็ด ปั่นหยาบพอนะคะ
  8. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    5
  9. เติมพริกแกงที่ปั่นลงหม้อ เติมน้ำล้างโถปั่นใส่ลงไปด้วยประมาณครึ่งถ้วย
  10. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    6
  11. นำขาหมูเผาลงผัดกับพริกแกงให้หอมเข้าเนื้อ
  12. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    7
  13. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา แล้วเติมน้ำล้างโถปั่นพริกแกงจนท่วมหมูขึ้นมา 2 นิ้วค่ะ สามารถเลือกได้ว่าจะเป็นนิ้วฟุต นิ้วจีน หรือ นิ้วคน ไม่แนะนำนิ้วแมวนะคะ มันเล็กเกินค่ะ 🤣🤣🤣
  14. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    8
  15. ตุ๋นจนขาหมูเปื่อยนุ่มประมาณ 45 นาที เติมใบชะมวง พริกแห้งที่เหลือ ต้มต่อ 20 นาทีให้รสใบชะมวงออกมาค่ะ 🤤
  16. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

    9
  17. เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
  18. วิธีทำ แกงหมูใบชะมวง 🌿

เผยแพร่: 05/01/2024

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง