อ่าน 808 ครั้ง
สะตอผัดกระปิกุ้งสด
Homeworkเมนูอาหารใต้ กับข้าวสวยร้อนๆหร่อยแรงๆ
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- กุ้ง6-7 ตัว
- หอมหัวใหญ่1/2 หัว
- กระปิอย่างดี1 ช้อน
- กระเทียม3-4 กรีบ
- พริก5-6 เม็ด
- หมูสับ1 ขีด
- สะตอแล้วแต่ชอบ
- หอมแดง2 หัว
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตำพริกแกงก่อน เอากระเทียม พริกแดง หอมแดง ลงไปตำให้ละเอียด จากนั้นใส่กระปิลงไปตำให้เข้ากัน จนเนื้อกระปิเนียนได้ที
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป จากนั้นเอาเครื่องแกงที่เราตำไว้ลงไปผัดให้หอม
- จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดกับเครื่องแกงให้หมูเกือบสุก ตามด้วยกุ้งสดที่ล้างและปลอกเปลือกไว้เรียบร้อยแล้ว พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีส้ม ให้ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และเติมน้ำสะอาดเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
- จากนั้นให้ใส่สะตอ กับหอมใหญ่ที่เตรียมไว้ ผัดต่อเร็วๆ เมื่อสะตอเริ่มสุก ปิดไฟและปีบมะนาวลงไปเล็กน้อย
- แล้วตัดใส่จานพร้อมเสริฟ์ค่ะ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 20/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
