1. ผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้
ผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้

อ่าน 6.2k ครั้ง

ผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้

สวัสดีคะวันนี้มาเสริฟเมนูพริกแกง เมนูที่สามัญประจำหลายบ้าน มาเริ่มกันเลยค่ะ
4 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1 - 2 ท่าน
  • กุ้งสดผ่าหลังปลอกเปลือก1 ขีด
  • หน่อไม้ดองล้างสะอาดครึ่งขีด
  • โหระพาเด็ดใบ1 ต้น
  • พริกแดง2 เม็ด
  • พริกแกงแดง1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วดำครึ่งช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยไฟกลางนำกุ้งลงไปทอดก่อน เพื่อให้เซ็ตตัวไม่เละ สุก 80% ชอบสุกมากทอดนานๆพักไว้รอผัด

  2. 2
  3. ใช้น้ำมันที่ทอดกุ้งลงกระเทียมและพริกแกงลดไฟลงหน่อย ค่อยๆผัดให้หอมสีเข้ม

  4. 3
  5. เติมน้ำเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะหลวมๆ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำเหยาะนิดๆเอาสีเข้ม ปรุงเสร็จชิมรสหน่อยเอาที่ชอบ
  6. ชิมรสชาติ ให้อร่อย ผัดให้สีเครื่องปรุงเข้มเข้ากัน

    4
  7. จากนั้นไฟแรงใส่กุ้งทอดและหน่อไม้ลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแปปเดียว ก่อนปิดไฟใส่โหระพาและพริกแดงหั่นซอยๆลงไปผัด
  8. มีใบมะกรูดซอยโรยนิดๆเข้ากันและอร่อยมาก

เผยแพร่: 8/22/2018

ใส่ถั่วแทนน้า

ถูกใจความคิดเห็น
ผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้
2 ปี ที่ผ่านมา


1 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ 2 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมาๆเลยค่ะ

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง