- •
- •
อ่าน 6.1k ครั้ง
Eggs baked in Hash Browns
Homeworkอาหารเช้าสไตล์อเมริกัน จากเชฟ Gordon Ramsay
11 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 คน
- มันฝรั่ง300 กรัม
- หัวหอม1 หัว
- ไข่ไก่2 ฟอง
- เบคอน4 ชิ้น
- เนยจืด20 กรัม
- น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำตามชอบ
- พริกคาเยนป่นตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ปอกมันฝรั่งแล้วใช้ที่ขูด (Grater)ขูดเป็นฝอยใหญ่
- หั่นหอมใหญ่แล้วขูดให้เป็นฝอย
- ผสมมันฝรั่ง หัวหอม เกลือ พริกไทย พริกคาเยนป่น วางบนตะแกรง
- คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือ โดยพยายามบีบน้ำออกจากส่วนผสมให้มากที่สุด
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางถึงสูง ใส่น้ำมัน เอามันฝรั่งลงกระทะ แล้วใช้ช้อนกดให้แบนและแน่น จากนั้นเอาเนยใส่ลงไปตามขอบกระทะ
- พลิกด้าน
- เมื่อมันฝรั่งกรอบดีแล้ว ก็ตอกไข่ใส่ลงไป จากนั้นเอาเข้าเตาอบประมาน 6-8 นาที
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เนย น่ำตาลทรายแดง จากนั้นทอดเบคอนจนกรอบ
- เมื่อไข่สุก จัดทุกอย่างลงจาน
1
2
ระวังแสบตา
3
4
ยิ่งส่วนผสมแห้งเท่าไหร่ hash brown ที่ได้ก็จะกรอบมากขึ้นเท่านั้ย
5
6
ใช้จานแบนใหญ่ช่วย จะพลิกได้ง่ายขึ่้นเยอะ
7
ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก เหมือนในรูป 😭
8
9
เผยแพร่: 23/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
By Bee
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ใส่ชีสด้วย อยากกินเลยค่ะ
EAT WITH JOM
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ดีไปอีกกกค่ะ น่าลองมั่ง
