อ่าน 3.5k ครั้ง
ผัดไทกุ้งส๊ดสด (fried rice sticks with shrimp)
Homeworkกุ้งตัวโตเนื้อแน่น สดหวาน ผัดกับไข่นุ่ม คลุกเคล้าซอสผัดไท กลายเป็นผัดไทกุ้งส๊ดสด
9 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- กุ้งสดตัวหัว ผ่าหลังเอาเส้นดำออก4-5 ตัว
- ไข่ไก่2 ฟอง
- เส้นก๋วยเตี๋ยว-เส้นเล็ก1 กำมือ
- เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็ก2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งฝอยเล็ก1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอกตามขนาดชอบ
- ใบกุ่ยช่ายหั่นชิ้น1/2 ถ้วยตวง
- ซอสผัดไทสำเร็จรูป2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงป่น1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า(สำหรับผสมซอสผัดไทย)4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมน้ำซอสผัดไทสำเร็จรูป ผสมกับน้ำเปล่า(สำหรับผสมซอสผัดไทย) คนให้เข้ากัน ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อน จากนั้นใส่เส้นลงไปผัดรวนกับน้ำมัน
- ตามด้วยซอสผัดไทสำเร็จรูป ผัดจนเส้นเริ่มสุกและน้ำจะเริ่มงวดแยกเส้นไว้ที่มุมใดมุมหนึ่งของกระทะ
- จากนั้นนำกุ้งมาผัดให้พอสะดุ้งสุกเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย จากนั้นแยกกุ้งไปพักไว้บนเส้น
- ตอกไข่ลงในกระทะ ยีไข่ให้แตก พอไข่เริ่มสุกนำเส้นและกุ้งมาวางบนไข่ ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เต้าหู้ขาวที่หั่นชิ้นลงไปคลุกเคล้า ใส่กุ้งฝอยเล็กลงไป ตามด้วยถั่วงอกและใบกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน
- เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ โรยถั่วลิสงป่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- จัดเสิร์ฟได้ สามารถโรยพริกป่นและน้ำตาลได้ พร้อมกับมะนาวซีก
1
2
3
4
5
6
สามารถนำเต้าหู้ขาวไปทอดให้ผิวด้านนอกแข็งนิดๆก่อนก็ได้
7
8
เผยแพร่: 06/07/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เห็นแล้วอยากทานแบบนี้เลยค่ะ
Praewzamak
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
"O"
J.Siriphan
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
จัดไปเลยจ้าาาาา
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
กุ้งตัวโต น่าทานมากๆ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ผัดไข่นุ่มมม 😍
