อ่าน 14.4k ครั้ง
ปลาช่อนแม่ลาทอดกรอบผัดพริกขิง
Homeworkปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ ราดผัดพริกขิง
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- ปลาช่อนแดดเดียวสับเป็นชิ้นใหญ่ๆ2 ตัว
- น้ำพริกผัดพริกขิง หรือ น้ำพริกแกงเผ็ด80 กรัม
- ใบมะกรูดหั่นฝอย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปกะว่าให้ท่วมชิ้นปลา ตั้งไฟแรงจนร้อน หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่ปลาช่อนแดดเดียวลงทอด ทอดแบบใจเย็นๆนะครับ ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองข้าง ตักขึ้นพักไว้
- 2. เทน้ำมันออกให้หมด ใส่น้ำพริกลงผัดบนไฟอ่อนๆ ใส่ใบมะกรูดซอยนิดหน่อย ค่อยๆผัดไปจนมีกลิ่นหอม
- 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสดูก่อนว่าได้รสหวานๆ เผ็ดๆ เค็มนิดหน่อยหรือยัง ถ้ายังไม่เค็มให้เติมน้ำปลา ใส่ใบมะกรูดซอย แล้วใส่ปลาช่อนทอดกรอบลงไป ผัดให้เข้ากัน
1
2
3
แท็ก
เผยแพร่: 01/05/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
