- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 2.5k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้ง 🦐
Homeworkก๋วยเตี๋ยวคั่วกุ้ง 🦐 ใครบอกว่าเป็นผัดซีอิ๊วไม่ใส่ผัก จะเอาหาง🦐 ตีตูด! 🤣🤣 ก๋วยเตี๋ยวคั่วมีความพิเศษของเค้าคือเวลาทานจะต้องมีความหอมกลิ่นเส้นที่คั่วในกระทะฟุ้งเต็มปาก เค็มนิดๆ ตัดรสด้วยซอสพริก เปรี้ยวเผ็ดหน่อยๆ อร่อยจนหมดจานไม่รู้ตัวค่ะ 🤤
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ สำหรับผัด500 กรัม
- กุ้ง300 กรัม
- ไข่ไก่4 ฟอง
- ต้นหอม2 ต้น
- ตังฉ่าย3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม7 กลีบ
- ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2 ช้อนชา
- น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ปอกเปลือก ผ่าหลัง ดึงไส้ น็อคกุ้งกับน้ำแข็งผสมเกลือ เพื่อจะได้กุ้งที่กรอบเด้งค่ะ
- แกะเส้นให้แยกกันทุกเส้น เส้นใหญ่ใช้แบบผัดนะคะ ข้อแตกต่างคือเส้นจะหนา และ เหนียวนุ่มค่ะ หากใช้เส้นสำหรับต้ม จะบาง นิ่ม เมื่อเราเอามาผัดจะเละง่ายค่ะ .. เลือกเส้นผิด ชีวิตเปลี่ยน 😆
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ เคลือบผิว ผัดกุ้งให้สุกแล้วตักออก
- ใส่กระเทียมสับ ตังฉ่าย ผัดให้หอม
- ใส่ไข่ไก่ ผัดให้สุก 50% คือ ไข่ยังเหลวอยู่นะคะ จะเอาไว้จับเส้น
- โปรยเส้นลงในกระทะให้แยกๆ กัน
- เติมซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล
- เร่งไฟแรง คั่วให้หอมกลิ่นคั่วกระทะค่ะ เกรียมนิดๆ
- ปิดไฟ เติมต้นหอมซอย
- เติมกุ้งที่เราผัดเอาไว้
- เสริฟพร้อมซอสพริกค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 05/02/2020 • อัพเดท: 12/07/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
