อ่าน 2.7k ครั้ง
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
Homeworkเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่าย และ อร่อยด้วยค่ะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เส้นใหญ่ ( คลี่เส้นอย่าให้เกาะกันเป็นก้อน) 300 กรัม
- อกไก่หั่นชิ้นพอคำ200 กรัม
- ไข่ไก่4 ฟอง
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม3 ช้อนโต๊ะ
- ปลาหมึกกรอบ (หั่นชิ้นพอคำ)100 กรัม
- ต้นหอมซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดหอม8 - 10 ใบ
- น้ำมันสำหรับผัด 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสคนอร์2 ช้อนชา
- ซอสพริก สำหรับกินคู่กับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แบ่งเครื่องปรุงรสบางส่วนมาหมักไก่ -ไข่ไก่ 1 ฟอง -ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา -พริกไทยป่น 1 ช้อนชา -ผงปรุงรสคนอร์ 2 ช้อนชา นำอกไก่มานวดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับเครื่องหมักไก่ .. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง
- เมื่อหมักไก่ได้ที่แล้ว... ก็มาเริ่มผัดกันเลยค่ะ... ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ก็ใส่อกไก่ที่หมักแล้ว ลงไปผัดให้สุก
- เมื่อไก่สุก ให้ใส่ปลาหมึกกรอบตามลงไป เมื่อปลาหมึกเริ่มสุกแล้วตอกไข่ไก่ (3 ฟอง)ใส่ลงไป..ผัดไปมาจนไข่สุก
- แล้วตามด้วยเส้นใหญ่ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
- ผัดคั่วจนเส้นมีความกรอบนิด ๆ ส่งกลิ่นหอมหน่อยๆ...ก็โรยพริกไทย และ ต้นหอมซอย... และตักเสิร์ฟบนจานที่รองด้วยผักกาดหอม เสริฟพร้อมซอสพริกได้เลยค่ะ
1
2
3
4
5
ถ้าชอบปาท่องโก๋แบบกรอบ ๆ ก็เอาโรยไปด้วย จะได้ความฟินไปอีกแบบค่ะ
เผยแพร่: 10/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
