- •
- •
อ่าน 939 ครั้ง
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
Homeworkเมนูกะหล่ำปลีผัดน้ำปลานี้เป็นเมนูโปรดของที่บ้านเลยค่ะ ทำได้กันทุกคน แม้กระทั่งคุณหลานวันฝย 10 ขวบ เริ่มทานครั้งแรกเมื่อ 20 ปีก่อนมีโอกาสไปค่ายอาสาบนดอยแถวจังหวัดแม่ฮ่องสอน เค้าทำเมนูนี้ต้อนรับ รู้สึกประทับใจและอร่อยมากเลยถามสูตรและวิธีทำจากเค้ามาคะ
8 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 serving
- กะหล่ำปลี1 หัว
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม2 หัว
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ทุบกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำกะหล่ำปลีมาฉีกเป็นชิ้นขนาดพอคำแล้วแช่ไว้ในน้ำสะอาด
- นำกะทะตั้งไฟแรงใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
- ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ไม่ต้องรีบผัดค่อยๆผัดกะหล่ำปลีค่อยเริ่มใส
- ใส่น้ำปลาลงไปโดยใส่บริเวณรอบๆขอบกะทะให้น้ำปลาค่อยๆไหลลงสู่ก้นกะทะ รอจนน้ำปลาไหม้มีกลิ่นหอม ก็เริ่มคลุกผัดให้ทั่ว
- ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
1
2
กะหล่ำปลีต้องสด เวลาฉีกจะสัมผัสได้ถึงความกรอบ
3
4
5
น้ำปลาควรเป็นน้ำปลาแท้อย่างดี ผัดแล้วจะหอมและไม่เค็มจัด
6
เผยแพร่: 14/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
Nidawan Changtong
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ค่ะกะทะร้อนนิดนึงคะ ผัดแบบครั้งแรกนับหนึ่งถึงสิบ แล้วใส่น้ำปลา นับหนึ่งถึงสิบอีกครั้งผัดสักแป๊บปิดไฟได้เลยคะ
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ผัดแบบไม่ต้องสุกมากหรอคะ เคยทำผัดกะหล่ำปลีแล้วมันนิ่มมากเลยอะค่ะ
