ตูดไก่ทอด

อ่าน 17.7k ครั้ง

ตูดไก่ทอด

Homework
อาหารทานเล่น เมนูง่ายๆอร่อยติดใจ
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4-5 ท่าน
  • ตูดไก่1 กก.
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ล้างตูดไก่ให้สะอาด ตัดต่อมเหลืองๆที่ตูดออกเดี๋ยวเมา พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

  2. 2
  3. หมักด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู(เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน) พักไว้สัก 15 นาที เพื่อให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ
  4. วิธีทำ ตูดไก่ทอด

    3
  5. ใช้กะทะเทปล่อนเพื่อไม่ให้ติดกะทะ ตั้งไฟอ่อนๆ เทไก่ที่หมักไว้ใส่ลงไปเลย ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ เดี๋ยวน้ำมันในไก่ก็จะออกมาเอง แต่ต้องใจเย็นๆ
  6. ปล.เทคนิคเดียวกับเจียวน้ำมันหมูค่ะ ได้เทคนิคนี้มาจากช่างอ้นลูกพ่อแก่ ห้องครัวในบ้าน
    วิธีทำ ตูดไก่ทอด

    4
  7. พอทอดไปสักพักไก่ก็จะเหลืองกรอบน่าทานเลยค่ะ
  8. วิธีทำ ตูดไก่ทอด

เผยแพร่: 08/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »