อ่าน 2.7k ครั้ง
เส้นจันท์ผัดซอสโคชูจัง
Homeworkซอสโคชูจัง เอามาประยุกต์เป็นเมนูไทยๆ ก็ได้นะ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1
- เส้นจันท์ ปริมาณ 1 คนทาน
- กุ้งแห้ง4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 2 ช้อนโต๊
- กระเทียม1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่2 ฟอง
- ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
- ถั่วงอกตามชอบ
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนชา
- กุยช่ายตามชอบ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ทำไข่เจียวแบบบาง (กรอกกะทะให้ใข่แผ่บางๆ ) พักให้เย็นแล้วหั่นฝอย
- นำเส้นจันท์ไปล้างน้ำแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกะทะให้ร้อนใส่น้ำมัน นำหอมแดง กับกระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ตามด้วยกุ้งแห้ง (ใครที่อยากกินกุ้งแห้งแบบกรอบๆ ให้เอาไปคั่วในกะทะแล้วแยกไว้โรยหน้าก่อนทานได้ค่ะ)
- ใส่เส้นลงไปผัดใส่อสโคชูจัง น้ำปลา ลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู (น้ำส้มสายชูช่วยให้เส้นเหนียวนุ่มค่ะ) เติมน้ำเปล่าลงไปพอขลุกขลิก ผัดจนเส้นนุ่ม ใส่ถั่วงอก กุยช่ายผัดพอสลบ
- ตักใส่จานโรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นฝอย
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 15/06/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
