อ่าน 2.3k ครั้ง
เค้กทุเรียน(หมอนทอง)สูตรร้านเค้กกล้วยน้ำว้า(ร้านพีแอนด์พูล)
Homeworkหอมวนไปครับ
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 20ชิ้น
- แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
- แป้งเค้ก 150 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย 400 กรัม
- นมข้นจืด 110 กรัม
- โซดาคาบอเนต 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- เกลือ1/4ช้อนชา
- ทุเรียนสุกจัดๆ 200 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ (3) 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย บวกลดได้ครับ 400 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
- เตรียมนมข้นจืด น้ำมะนาวผสมรวมกันพักไว้
- ยีเนื้อทุเรียนสุก200กรัมให้ละเอียดเติมกลิ่น หลังจากนั้นร่อนแป้งผงฟูและโซดพักไว้
- ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูดีแล้วใส่เกลือ ตีต่อจนเป็นครีมข้นๆใส่เนยละลายในอันดับสุดท้าย พักแป้งไว้ประมาณ 30 นาที
- เปิดเตาอบไว้ที่ 150.-170.c ตักขนมใส่พิมพ์ (3219)จะได้อยู่ที่ 25-30 ถ้วยขึ้นไป ขนาดพิมพ์3219จะใช้เวลาอบ 25-30นาที
1
2
3
4
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
