อ่าน 6.6k ครั้ง
ขนมไข่โบราณ สูตรร้านเค้กกล้วยน้ำว้า(ร้านพีแอนด์พูล)
1Homework
ขนมโบราณที่ทานกันไม่มีเบื่อ
7 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 24 ชิ้น
- แป้งเค้ก95 กรัม
- น้ำตาล95 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- ไข่เป็ด3 ฟอง
- กลิ่นวลิลาเล็กน้อย
- ลูกเกดสำหรับตกแต่ง
- น้ำมะนาว1 ช.ช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบ 180 เพื่ออุ่นพิมพ์ให้ร้อน ทาน้ำมันที่พิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบ
- ร่อนแป้งเค้กแล้วพักไว้ ตีไข่เป็ดกับน้ำตาลเกลือจนข้นเป็นครีม ใส่น้ำมะนาว และกลิ่น ตีจนเป็นครีมขาวนวลค่อยๆใสแป้งตะล่อมแป้งอย่างเบามือจนแป้ง และไข่เข้ากันเป้นเนื้อเดียวกัน
- นำพิมพ์ที่อุ่นอยู่ในเตาออกมาเช็ดน้ำมันส่วนเกินออก แล้ว นำลูกเกดใส่ลงไปในพิมพ์หลังจากนั้น จึงหยอดขนมให้เต็มพิมนำเข้าอบประมาณ 20 นาที หรือจนเหลืองสุ ใช้ไม้ปลายแหลมแคะขนมออกวางบนตะแกรงทิ้งไว้ให้เย็น
1
2
3
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเเล้วครับดูดีมากกกกกกกกกก~
2 ถูกใจ4 ความคิดเห็น
7 ปี ที่ผ่านมา
