อ่าน 1.4k ครั้ง
ผัดซีอิ้วหมู
Homeworkเป็นเมนูอาหารจานเดียวประเภทเส้นที่อร่อยและทำไม่ยาก
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่1 ถ้วย
- เนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ปรเภทอื่น1/3 ถ้วย
- คะน้า3 ต้น
- ไข่ไก่1 ฟอง
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันหอย2 ช่อนชา
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
- ซีอิ้วดำตามชอบ
วิธีทำ
- นำเส้นใหญ่ถ้ามาคลี่ออกแล้วนำมาคลุกกับซีอิ้วดำ เตรียมไว้ ชอบดำมากน้อยแค่ไหนก็ใส่ตามนั้นเลย
- คะน้าล้างแล้วนำมาหั่นเป็นท่อนขนาดเท่าๆกัน ส่วนที่แก่และแข็ง ตัดทิ้ง ตรงโคนปอกเปลือกออกให้เหลือแต่สีขาวแล้วหั่น เตรียมไว้
- เนื้อหมูนำมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกัน เตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงรอจนน้ำมันร้อนใส่กระเทียมเจียว ผัดจนกระเทียมสุกเหลืองหอม
- ใส่เนื้อหมูลงผัดจนเนื้อหมูสุก
- ใส่เส้นใหญ่ ยีเส้นให้เส้นกระจาย ผัดด้วยไฟแรงจนเส้นสุก -ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย+ซีอิ้วขาว+น้ำตาลทราย ชิมและปรุงให้ได้รสตามที่ชอบ
- ใส่คะน้า ผัดให้เส้นกับผักคลุกเคล้าจนเข้ากัน
- ตอกไข่ใส่ ยีไข่ให้แตกแล้วกลบด้วยเส้นกับผักคะน้า รอจนไข่สุก ผัดอีกรอบ ปิดไฟยกลง
- ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่น
1
2
3
4
5
ใครจะใช้หมูหมักก็ได้ ยิ่งอร่อย
6
ไม่ต้องให้รสจัดมากเพราะสามารถมาปรุงเพิ่มข้างนอกได้
7
8
9
เผยแพร่: 13/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
