อ่าน 976 ครั้ง
กล้วยบวชพระ #wongnaichef
Homework#wongnaichef กล้วยต้มเนื้อหนึบ ลงตัวกับน้ำกะทิผสมฟักทอง รสชาติหวาน มัน ตัดด้วยรสเค็มนิดๆ โรยด้วยงาคั่วบุหอมๆ พร้อมเสิร์ฟค่ะ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 5 เสิร์ฟ
- กล้วยน้ำว้า1หวี
- กะทิ250กรัม
- น้ำเปล่า/น้ำมะพร้าวอ่อน250กรัม
- น้ำตาลทรายขาว210กรัม
- ดอกเกลือ1/2ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำกล้วยมาล้างให้สะอาด แล้วต้มให้สุก แกะเปลือออก
- ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ หรือแบ่งออกเป็น2 ท่อน
- นำฟักทองมาหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มให้สุก
- นำไปปอกเปลือกแล้วลงปั่นกับน้ำกะทิ ปั่นให้ละเอียด
- เติมน้ำมะพร้าวลงไป และใส่ใบเตยลงไป เติมน้ำตาลและเกลือ ชิมรส
- ใส่กล้วยลงไป รอจนเดือด หมั่นคน ระวังไหม้
- นำงาไปคั่วให้เหลือง บุเล็กน้อยให้น้ำมันออกมา ช่วยเพิ่มความหอมค่ะ
- เมื่อเดือดแล้ว ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ โรยงาด้านบน
1
การต้มกล้วยช่วยเพิ่มความหนึบให้เนื้อกล้วยค่ะ
2
3
4
สามารถกรองกากอีกครั้งได้ค่ะ
5
6
7
8
แท็ก
เผยแพร่: 14/11/2023 • อัพเดท: 17/11/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
