- •
- •
อ่าน 1.1k ครั้ง
น้ำพริกกะปิสูตรใส่น้ำกระเทียมดอง
Homework#Wongnaichef ใส่น้ำกระเทียมดองช่วยให้รสชาติน้ำพริกกะปิอร่อยขึ้น
1 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ทั้งครอบครัว
- กะปิ1 - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสด1 หัว
- พริกตามชอบ
- น้ำกระเทียมดอง2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวตามชอบ
- น้ำตาลมะพร้าวตามชอบ
- น้ำสะอาด2 - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ตักกะปิใส่ใบตอง
- ห่อใบตองให้เรียบร้อย เอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันประมาณ 10 นาทีด้วยอุณหภูมิ 160 องศา ระวังอย่าให้ไหม้
- ตำพริกกับกระเทียมก่อน
- ใส่กะปิกับน้ำตาลมะพร้าวลงไปตำให้เข้ากันดี
- ตักน้ำกระเทียมดองใส่ลงไปผสมในครก คนให้ทั่วๆ
- ใส่น้ำมะนาวลงไปคนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยถ้าข้นเกินไป
- ชิมรสดู ถ้าขาดรสชาติไหนสามารถเติมได้ตามชอบ
- ตักน้ำพริกกะปิใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยพริกขี้หนูเผื่อใครชอบกินรสจัดๆ จัดใส่จานคู่กับไข่เจียวชะอมและมะเขือยาวชุบไข่ทอด หรือผักต้มผักสดตามชอบ
1
2
3
ใส่พริกมากน้อยตามชอบได้เลยค่ะ
4
กะปิแต่ละเจ้าเค็มไม่เท่ากัน แบ่งใส่ครึ่งนึงก่อน ถ้ายังขาดเค็มค่อยๆ เติมเพิ่ม
5
6
7
8
เผยแพร่: 23/10/2023 • อัพเดท: 24/10/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
