1. แหนมผัดไข่กระเทียมดอง
แหนมผัดไข่กระเทียมดอง

อ่าน 5.7k ครั้ง

แหนมผัดไข่กระเทียมดอง

1Homework
ใครชอบกินแหนม แต่ไม่อยากกินแบบดิบๆ ลองเอามาผัดใส่ไข่ ทำง่ายมาก ที่ทำวันนี้ไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย แต่มีครบทุกรส ทั้ง เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม
3 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • แหนมแท่งเล็ก2 แท่ง
  • ไข่2 ฟอง
  • กระเทียมโทนดอง1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่1 หัว
  • กระเทียมสดสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนบุบ10 เม็ด
  • ต้นหอมหั่นท่อน2 ต้น
  • น้ำกระเทียมดอง2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

    1
  1. -หั่นแหนมเป็นชิ้นๆ -หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือกนำไปล้าง ผ่าครึ่งหั่นเป็นชิ้น -ต้นหอมนำไปล้าง หั่นเป็นท่อนๆ -พริกขี้หนูสวนบุบ -กระเทียมดอง ถ้ามาเป็นหัวก็หั่นตามขวาง ในรูปเป็นกระเทียมโทน ถ้าเม็ดเล็กใส่ทั้งเม็ด แต่ถ้าเม็ดใหญ่ผ่าครึ่งค่ะ
  2. แหนมแท่งใหญ่ ใช้ 1 แท่ง
    วิธีทำ แหนมผัดไข่กระเทียมดอง

    2
  3. 1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสดสับลงผัดให้สุกเหลืองหอม -ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดจนหอมหัวใหญ่สุก
  4. ผัดหอมใหญ่ให้สุกนิ่ม จะได้มีรสหวานแทนใส่น้ำตาล
    วิธีทำ แหนมผัดไข่กระเทียมดอง

    3
  5. ตามด้วยเนื้อกระเทียมดอง ผัดให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ แหนมผัดไข่กระเทียมดอง

    4
  7. -ใส่แหนมที่หั่นกับพริกขี้หนู ผัดให้เข้ากัน -ตอกไข่ใส่ ผัดให้เข้ากัน -ปรุงรส ด้วย น้ำปลา,น้ำกระเทียมดอง ชิมจนได้รสที่ชอบโรยด้วยพริกไทยป่น ต้นหอมหั่นท่อน ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงตักใส่จานเสิร์ฟ
  8. เมนูนี้ ไม่ใส่น้ำตาล จะได้ความหวานจากน้ำกระเทียมดองและน้ำที่ออกจากหอมหัวใหญ่
    วิธีทำ แหนมผัดไข่กระเทียมดอง

เผยแพร่: 11/02/2019

ไม่มีกระเทียมดองก็เลยใช้กระเทียมจีนใส่แทนค่ะ

ถูกใจความคิดเห็น
แหนมผัดไข่กระเทียมดอง
6 ปี ที่ผ่านมา


2 ความคิดเห็น
photo
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
Like
photo
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เคยทานเมื่อนานมากแล้วค่ะเมนูนี้