อ่าน 9.9k ครั้ง
เต้าหู้ทรงเครื่อง (เต้าหู้น้ำแดง)
Homeworkเต้าหู้ทรงเครื่อง (เต้าหู้น้ำแดง)
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เต้าหู้ไข่2 หลอด
- หมูสับ80 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน30 กรัม
- แครอท30 กรัม
- ถั่วแระ10 กรัม
- น้ำเปล่า150 ml.
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย¼ ช้อนชา
- แป้งมันฮ่องกง1 ช้อนชา (ผสมน้ำ ¼ ถ้วยตวง)
- น้ำมันพืช สำหรับทอดเต้าหู้หลอดและสำหรับผัด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด
- ตัดเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นพอดีคำ หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า หั่นข้าวโพดอ่อน
- ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ไฟปานกลาง ค่อยๆใส่เต้าหู้หลอดลงทอด ทอดทนเต้าหู้ไข่เหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หมูสับลงผัดจนสุก ใส่ข้าวโพดอ่อนและแครอท ลงผัดจนสุก ตามด้วยถั่วแระ ผัดพอสุก
- ใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และพริกไทย คนให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งมันละลายน้ำ ลงไป คนให้แป้งมันไม่จับตัวเป็นก้อน และความเหนียวตามต้องการ
- นำเต้าหู้ไข่จัดใส่จาน ราดหน้าด้วยน้ำแดงที่ปรุงเมื่อสักครู่ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
แท็ก
เผยแพร่: 26/03/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
