- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 4.1k ครั้ง
ข้าวไข่ข้นกุ้งน้ำพริกเผา
Homeworkเคยกินมั้ย? ไข่ข้นกุ้งแบบไทยๆใส่น้ำพริกเผา อร่อยมากค่ะ หอมไปอีกแบบ มาลองทำกันดูค่า
ชมคลิปวิดีโอของเมนูนี้ได้ที่ http://bit.do/zomx-chillipasteshrimpomelette
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- ไข่ไก่3 ฟอง
- กุ้งสด9 ตัว
- ข้าวกล้องหุงสุก1 ถ้วย
- น้ำปลา1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย1 ช้อนชา
- น้ำพริกเผาครึ่ง ช้อนโต๊ะ
- ผักชี2 ต้น
- แตงกวา2 ลูก
- พริกแดงซอยเป็นเส้นๆ2 เม็ด
- ผักชีลาวเด็ดเป็นช่อๆ1 ก้าน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ทาน้ำมันลงบนผิวกระทะเล็กน้อย นำกุ้งสดลงไปจี่จนกุ้งสุกเด้งกำลังดี ก็นำเอาขึ้น
- 2. ตอกไข่ใส่ถ้วย 3 ฟอง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำพริกเผา ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวแล้วจึงใส่กุ้งที่สุกแล้วลงไปในถ้วยด้วย
- 3. ใช้กระทะที่จี่กุ้งเมื่อกี้มาทาน้ำมันเพิ่มอีก ใช้ไฟอ่อน พอกระทะเริ่มร้อนให้เทไข่ลงไป ใช้ตะหลิวกวนๆน้ำไข่ให้สุกกระจายตัวทั่วถึงกัน พอสังเกตุเห็นว่าน้ำไข่เริ่มแห้งลงจึงปิดเตาได้
- 4. เทไข่ข้นโปะลงบนจานข้าวที่เตรียมไว้ ตกแต่งหน้าด้วยพริกแดงซอยและใบผักชีลาว ข้างจานเป็นผักชีและแตงกวาแช่เย็นไว้กินแกล้มกัน
- เสร็จพร้อมรับประทานแล้วค่า รสชาติก็จะติดหวานหน่อยๆจากน้ำพริกเผา หอมมากเลย
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 07/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
