สุกี้แห้ง

อ่าน 5.5k ครั้ง

สุกี้แห้ง

สุกี้แห้งใส่กุ้งและปลาหมีก ปรุงด้วยน้ำจิ้มสุกี้สูตรที่คุณคุ้นเคย สูตรนี้ไม่ใส่ไข่ แต่ใส่เต้าหู้ไข่แทน อร่อยไปอีกแบบ
21 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-3 ท่าน
  • ซอสพริกศรีราชา (น้ำจิ้มสุกี้)6 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ยี้ (น้ำจิ้มสุกี้)10 กรัม
  • น้ำเต้าหู้ยี้ (น้ำจิ้มสุกี้)1 ช้อนชา
  • กระเทียมดอง (น้ำจิ้มสุกี้)15 กรัม
  • น้ำกระเทียมดอง (น้ำจิ้มสุกี้)1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูข้าว (น้ำจิ้มสุกี้)2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย (น้ำจิ้มสุกี้)2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (น้ำจิ้มสุกี้)1 กลีบ
  • ซีอิ๊วขาว (น้ำจิ้มสุกี้)2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม (น้ำจิ้มสุกี้)1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว (น้ำจิ้มสุกี้)½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดา (น้ำจิ้มสุกี้)1 เม็ด
  • วุ้นเส้น (เครื่องสุกี้)60 กรัม
  • น้ำมันรำข้าว (เครื่องสุกี้)2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (เครื่องสุกี้)2 กลีบ
  • เต้าหู้ไข่ (เครื่องสุกี้)1 หลอด
  • กุ้ง (เครื่องสุกี้)100 กรัม
  • ปลาหมึก (เครื่องสุกี้)80 กรัม
  • ผักบุ้งจีน (เครื่องสุกี้)60 กรัม
  • ผักกาดขาว (เครื่องสุกี้)60 กรัม
  • คื่นช่าย (เครื่องสุกี้)20 กรัม
  • ต้นหอม (เครื่องสุกี้)10 กรัม
  • น้ำจิ้มสุกี้ (เครื่องสุกี้)6 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว (เครื่องสุกี้)2 ช้อนชา
  • งาขาว (คั่ว) (เครื่องสุกี้)สำหรับเสิร์ฟ
  • ผักชี (สับ) (เครื่องสุกี้)สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ทำน้ำจิ้มสุกี้ โดยนำส่วนประกอบทุกอย่างไปปั่นให้เนียนดี แล้วใส่หม้อนำเคี่ยวประมาณ 3 นาที นำขึ้นมาพักให้เย็นลง
  2. วิธีทำ สุกี้แห้ง

    2
  3. นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำเย็นให้นุ่มดี ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ
  4. วิธีทำ สุกี้แห้ง

    3
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนดี ผัดกระเทียม กุ้ง ปลาหมึก ผักบุ้ง และผักกาดขาวประมาณ 1 นาที ใส่วุ้นเส้น และเต้าหู้ไข่ตามลงไป พร้อมกับน้ำจิ้มสุกี้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่น้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ผัดเบาๆ ระวังอย่าให้เต้าหู้แตก ใส่คื่นฉ่ายและต้นหอม เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน
  6. วิธีทำ สุกี้แห้ง

    4
  7. เสิร์ฟสุกกี้แห้งกับน้ำจิ้ม บดงาขาวและสับผักชีใส่ตามลงไป พร้อมรับประทาน
  8. วิธีทำ สุกี้แห้ง

เผยแพร่: 01/11/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น