อ่าน 6.6k ครั้ง
น้ำพริกหมูสับโคราช
Homeworkน้ำพริกพื้นบ้านของชาวโคราช ใส่หมูสับ มะเขือเทศ รสชาติเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ
7 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- หมูสับ100 กรัม
- มะเขือเทศหั่นเต๋า150 กรัม
- พริกขี้หนูแห้งตำหยาบๆ10-15 เม็ด
- ใบมะกรูดฉีก4-5 ใบ
- น้ำมันสำหรับผัด1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปึก2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ3-4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่พริกขี้หนูแห้งตำหยาบๆๆลงไปผัดให้หอมๆ
- 2. ใส่หมูสับลงผัด เติมน้ำนิดหน่อยหมูจะได้นุ่มๆ
- 3. ใส่มะเขือเทศลงผัด หรี่ไฟลงนิดหน่อย ค่อยๆเติมน้ำทีละนิดๆ เคี่ยวต่อจนมะเขือเทศสุกดี เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน
- 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสดู ถ้าไม่เปรี้ยวให้ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก
- 5. ใส่ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 24/08/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
4 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ดีงามค่า
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
คลีนๆเลยค่า
DawDaw Homemade
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
จัดไปค่าน่าทานอย่างนี้👍👍
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อยากลองเลยค่า
