อ่าน 2.2k ครั้ง
สามชั้นทอดน้ำปลา (กรอบนอกนุ่มใน) เมนูนี้มีเติมข้าวแน่นอน
Homeworkสามชั้นทอดน้ำปลา (กรอบนอกนุ่มใน)
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 - 3 ท่าน
- เนื้อหมู1 kg.
- น้ำปลาดี1 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ผงปรุงรสหมู1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำหมูสามชั้นมาหั่นทางยาว เลาะส่วนหนังออก (เพื่อไม่ให้เหนียว) และไม่กระเด็นเวลาทอด
- หั่นเป็นชิ้นไม่เล็ก ไม่ใหญ่จนเกินไป ใส่น้ำปลาดี 1ช้อนโต๊ะ คนอร์ผงปรุงรสหมู 1/2ช้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยแป้งเค้กบางๆให้ทั่ว ขยำกรือคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ10นาที
- ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง เมื่อกะทะร้อนใส่หมูลงทอด พอสีเริ่มน้ำตาลสวย หมั่นพลิกคนให้สุกทั่ว จนสีสวยน้ำตาลสวยทั่วกัน สะเด็ดน้ำมันพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
การเลาะหนังหมูออกจะทำให้หมูไม่เหนียวและแป้งเค้กช่วยให้เวลาทอดไม่กระเด็น
เผยแพร่: 11/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
