อ่าน 45.8k ครั้ง
แกงมัสมั่นหมู
1Homework
แกงมัสมั่นหลายๆบ้านจะแกงด้วยเนื้อวัว หรือเนื้อไก่แต่ถ้าเราไม่กินเนื้อ และเบื่อไก่..เราก็ใช้หมูแทนค่ะ
7 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เนื้อหมู500 กรัม
- พริกแกงมัสมั่น100 กรัม
- หอมใหญ่2ลูก
- มันฝรั่ง3 หัว
- ถั่วลิสงคั่ว150 กรัม
- น้ำตาลปีบ 3ช้อน
- น้ำมะขามเปียก2ช้อน
- เกลือ1ช้อนครึ่ง
- ใบกระวาน2ใบ
- กะทิ วันนี้ใช้แบบ UHT1กล่อง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
- เนื้อหมูส่วน สันนอก สันใน หรือสันคอตามชอบ หั่นชิ้นหนาๆใหญ่ๆ
- นำพริกแกงลงผัดกับกะทิให้แตกมัน
- พอกะทิแตกมันดีแล้วให้ใส่เนื้อหมูลงไปผัด
- เติมน้ำสะอาดลงไป 1ถ้วย กับกะทิที่ติดก้นถ้วยใช้แทนหางกะทิ แล้วเคี่ยวต่อ
- นากนั้นปรุงรส ด้วยน้ำตาลปีบ มะขามเปียก เกลือ
- จากนั้นเติมหอมใหญ่ ผ่าสี่ ลงไปเคี่ยว
- ตามด้วยมันฝรั่ง ใบกระวาน
- จากนั้นใส่ถั่วลิสงลงไปเป็นท้ายสุด เคี่ยวไปจนเนื้อหมูเปื่อยนุ่ม ชิมรสเข้มข้นตามชอบอีกครั้ง ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจสด
1
2
3
4
5
อาจจะใช้สับปะรดให้รสเปรี้ยวหวาน แทนน้ำมะขามตามแบบเดิมๆก้ได้ค่ะ
6
7
8
ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด โรตี หรือ ขนมปังปิ้ง ก็อร่อยค่ะ
เผยแพร่: 07/06/2018
สีสันยังไม่จัดจ้านเลยครับ แต่รสชาติถูกใจมาก
2 ถูกใจ5 ความคิดเห็น
4 ปี ที่ผ่านมา
2 ความคิดเห็น
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
พริกอกงทำเองค่ะ สีเลยสดใส ^_^
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
สีดูดุเดือดมากๆเลยค่ะ
