อ่าน 3.6k ครั้ง
ป่นเห็ดเจ ครัวคุณหลี
Homeworkวันไหนๆๆก็เขาครัวกับเรียวอัคเดช
วันนี้ขอเจแบบไม่จำเจครับ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เห็ดนางฟ้า200 กรัม
- ปลาร้าเจ(หมักจากถั่วเหลือง)
- ซีอิ้วต้ากี่สูตร4 (จะไม่มีกลิ่นถั่วเหลือง)
- พริกสดสีเขียวแดง
วิธีทำ
- ผมเรียวใช้ #เห็ดนางฟ้า แทนปลา มาสับหยาบ นำไปคั่ว ขณะคั่วใส่เกลือด้วย
- คั่วพริกสดสีเขียวแดงพอเกรียม ใส่ครกโขลกกับเห็ด มังสวิรัติเพิ่มหอมแดงคั่ว
- โขลกพริกกับเห็ดแล้ว ใส่ผงปรุงรสเจ เกลือ น้ำตาล ต้ากี่สูตร4 ปลาร้าเจ น้ำอุ่น ชิมเผ็ด เปรี้ยวเค็มนิด
- #ผักลวก ต้มน้ำเดือดใส่เกลือช่วยให้ผักเขียวสวย เอา #ยอดมะรุม ลงลวกก่อนตักล้างน้ำ ตามด้วย #กระเจี๊ยบเขียว และผักสด #เห็ดนางฟ้า มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันไข้หวัด ช่วยในการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะ #เจและมังสวิรัติbyเรียว #ครับคุณหลี
1
เวลาคั่วจะใส่เกลือด้วยเพื่อให้น้ำในเห็ดออกมา กลิ่นจะหอมมากขึ้น
2
3
ปลาร้าเจ ทำจากถั่วเหลืองไปหมัก คล้ายถั่วเน่าทางภาคเหนือ
4
ลวกผักให้สีสวย ต้มน้ำเดือดให้ใส่เกลือนิดครับ
เผยแพร่: 04/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
