อ่าน 1.2k ครั้ง
ชาบูเจ สุกี้เจ ครัวคุณหลี
Homework
การเดินทางทำให้เราสัมผัสวัฒนธรรมหลายๆๆอย่างที่ต่างจากบ้านเรา แม้แต่อาหาร ไปไต้หวันครั้งนี้เรียว ก็ได้เมนูมาฝากทุกคนที่บ้าน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ท่าน
- เห็ดออริจิ7 ดอก
- แครอท1/2 หัว
- หัวไช่เท้า1/2 หัว
- คึ่นช่าย2 ต้น
- ผักกาดขาว1/2 ต้น
- วุ้นเส้น2 ห่อเล็ก
- พริกจินดา7 เม็ด
- พริกเกาหลี3 ชต.
- น้ำจิ้มสุกี้ตราแม่สุนีย์ สูตรกวางตุ้ง1 ขวด
- กวางตุ้งไต้หวัน5 ต้น
- วัตถุดิบเจเช่นลูกชิ้นเจ สามชั้นเจ ตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
- น้ำซุปชาบูเจ/น้ำสุกี้เจ ผมเริ่มจากต้มหม้อน้ำที่เตาข้างๆๆ ก่อนเจียวพริกจินดากับน้ำมันมะกอกที่เตาข้างๆๆจนกลิ่นเริ่มหอม ยกเทใส่หม้อน้ำที่เริ่มเดือด ใส่พริกเกาหลี ช่วยให้สีแดงสวยแต่ไม่เผ็ด เพิ่มผงปรุงรสเจ เกลือ ตัดรสให้กลมกล่อมด้วยน้ำตาลแค่ปลายช้อนชา รอเดือดยกมาเทใส่หม้อไฟที่เตรียมรอบนโต๊ะ
- เตรียมผักตามชอบ เห็ดออริจิ ข้าวโพดอ่อน ผักกาดขาว กวางตุ้งไต้หวัน เป็นต้น
- ส่วนวิธีทำน้ำสุกี้เจตามนี้ #น้ำจิ้มสุกี้เจครัวคุณหลี พริกสีแดงเม็ดใหญ่ มะเขือเทศลูกใหญ่ ปั่นแล้วกรอง ใส่เกลือ น้ำตาล มะนาว เคี่ยวรวมกัน พอเย็นเพิ่มงาขาวคั่ว
- #น้ำสุกี้สูตรเต้าหู้ยี้เจ เต้าหู้ยี้ พริกชี้ฟ้า น้ำ ผงปรุงรสเจ น้ำตาล มะนาว ไม่เค็มใส่เกลือนิด ชิมเปรี้ยวเค็มนิดๆๆ
- นำทุกอย่างมาประกอบกันที่โต๊ะอาหาร ร่วมรับประทานกับครอบครัวเรียวครับ ณ ครัวคุณหลี
1
พริกเกาหลี จะให้สีสวย แต่ไม่เผ็ดหาซื้อได้ที่แมคโค ท็อปนะครับ
2
3
4
มังสวิรัติเพิ่มน้ำกระเทียมดอง
5
เผยแพร่: 19/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
