อ่าน 2k ครั้ง
เกี๊ยวซ่าเจ 🥟
Homework
เกี๊ยวซ่าเจ 🥟ทำง่ายๆ ค่ะ กบทอดแบบญี่ปุ่นคือเป็นการทอด+นึ่งนะคะ เนื้อแป้งจะนุ่ม ฐานเกี๊ยวจะกรอบ ทานกับน้ำจิ้มเค็มๆ เปรี้ยวๆ หอมงา และ ขิง ชื่นใจค่ะ 😊 พร้อมบอกเทคนิคการห่อเกี๊ยวให้สวย ฟังดีๆ นะคะ …. อันไหนไม่สวย ก็อย่าไปถ่ายรูปมันค่ะ 🤣🤣🥰
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- แป้ง - แป้งอเนกประสงค์25 กรัม
- แป้ง - เกลือ1 ช้อนชา
- แป้ง - น้ำร้อน3/4 ถ้วย
- ไส้ - กะหล่ำปลี1/2 หัว
- ไส้ - แครอท1/2 หัว
- ไส้ - เห็ดหอมสด4 ดอก
- ไส้ - ขิงอ่อน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - น้ำส้มสายชูจากข้าว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - โชยุ4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - ขิงอ่อน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้ม - งาขาว1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างผักที่ใช้ทำไส้ทั้งหมด ซอย สะเด็ดน้ำพักไว้ ผสมแป้ง เกลือ น้ำร้อน คน พอเริ่มจับตัวให้นวด
- เนื้อที่ได้ค่ะ
- แบ่งเป็น 24 ลูก
- รีดแผ่แป้ง
- ใส่ไส้
- พับครึ่ง กดตรงกลางเข้าหากัน
- แผ่นบนพับจีบ ข้างละ 4 จีบ
- เสร็จแล้วค่ะ เกี๊ยวของเราจะโค้งขึ้น งดงาม 🥟
- ตั้งกระทะทาน้ำมันแค่พอเคลือบกระทะ ตั้งไฟอ่อน 2 นาที
- นำแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 1 ถ้วย ปิดฝาอบ6 นาที
- ผสมน้ำจิ้ม
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 12/10/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น