- •
- •
อ่าน 342 ครั้ง
เค้กกล้วยหอม / banana cake
Homeworkมีคนเคยบอกว่า หัดทำขนมครั้งแรกให้ทำเค้กกล้วยหอม ทางนี้ทำไปหลายขนมละ เพิ่งมาลองทำเค้กกล้วยหอม 😅 จะบอกว่าสูตรนี้ชั่ง ตวง วัดตามคนปกติทำเค้กแล้วนะคะ 🫣 สูตรนี้เนื้อเค้กนุ่มฟู เด้งดึ๋งมาก และหวานน้อยค่ะ
4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ
- แป้งอเนกประสงค์200 กรัม
- กล้วยหอมสุก3 ลูก
- ไข่ไก่2 ฟอง
- เนยเค็มละลาย75 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง50 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว100 กรัม
- นมจืด120 มล.
- กลิ่นวานิลลา2 ฝา
- baking soda1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- นำเนยไปเวฟให้ละลาย 30 วินาที
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดค่ะ
- นำกล้วยหอมสุกใส่ภาชนะ
- บดให้เนื้อเนียนละเอียด
- ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง และ น้ำตาลทรายขาว ตีให้เข้ากัน
- ตามด้วยไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน
- ตามด้วยเนยละลาย ตีให้เข้ากัน
- ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน
- ตามด้วย baking soda ตีให้เข้ากัน
- จากนั้นร่อนแป้งใส่ลงไป ตีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
- จะได้เนื้อเค้กกล้วยหอมที่มีความหนืดแบบนี้ค่ะ
- เทใส่พิมพ์ตามด้วยช็อกโกแลตชิพ ตกแต่ง
- ทำแบบคัพด้วยนะคะ (พอดีแป้งเหลือ)
- อบด้วยไฟ 200° 40-45 นาที
- ส่วนอันจิ๋วใช้ไฟ 180° 25 นาที
- นำออกมาพักให้เย็น
- นำออกพักให้เย็นเช่นกัน
- เนื้อขนมนุ่ม เด้งดึ๋งมาก กดแล้วคืนตัว หวานน้อยๆ กำลังดี หอมมาก อร่อย ทานตอนอบใหม่ๆ ฟิน
1
2
เครื่องชั่งให้กดเป็น 0 ทุกครั้ง จากนั้นกดหน่วยเป็นกรัม ชั่งภาชนะก่อนว่าหนักเท่าไหร่ และบวกปริมาณที่ใช้ เช่น ภาชนะหนัก 170 กรัม จะใช้เนย 75 กรัม ให้ 170+75 = 245 คือปริมาณเนยในถ้วยที่ชั่ง ก่อน/หลัง ละลายจะปริมาณเท่ากัน อย่าลืมบวกเข้าไปตอนชั่งนะคะ
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
เผยแพร่: 25/03/2025
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
2 ความคิดเห็น
guneweenz 🦋
・ 10 เดือน ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากค่ะ 💝
GopOpOp
・ 10 เดือน ที่ผ่านมา
เก่งจังเลยค่ะ
