เค้กช๊อคโกแลต ครีมชีส ไร้แป้งไร้น้ำตาล

Name: เค้กช๊อคโกแลต ครีมชีส ไร้แป้งไร้น้ำตาล
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 40 ชื้น

Natty

Homework

น้ำตาลและแป้งเป็นส่วนผสมหลักของเค้ก และทำให้อ้วน แต่เราก็ขาดของหวานไม่ได้ น้ำหนักก็อยากจะลด เอ้า!!!ทำไงดีหละทีนี้ ชะนีขี้หิวขนมอย่างเรา ก็ต้องลงมือทำเองสิค่ะ ไปลุยกันเลย

7 ถูกใจ • 7 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 40 ชื้น

แป้งอัลมอนด์100 กรัม
ผงโกโก้20 กรัม
ผงฟู1 ช้อนชา
น้ำตาลอิริททิทอล100 กรัม
ไข่4 ฟอง
น้ำมันมะกอก40 กรัม
เนย40
เกลือ1/2 ช้อนชา
ครีมชีส225 กรัม
วิปครีมเหลว100กรัม
เจลาติน1 ชต
น้ำเปล่า3 ชต
สตอเบอรี่สด10 ลูก
น้ำมะนาว1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

นำเจลาตินผง มาละลายน้ำ พักไว้

วิธีทำ เค้กช๊อคโกแลต ครีมชีส ไร้แป้งไร้น้ำตาล

นำอัลมอนด์ผง ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ น้ำตาลอิริททิทอล ไข่ น้ำมันมะกอก และเลยละลาย ใส่รวมกัน คนผสมให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลอิริททิทอลละลาย เตรียมพิมพ์ โดยใส่กระดาษรอง ครั้งนี้ใช้พิมพ์มินิ ใส่ได้จำนวน 40 ถ้วย ใส่เนื้อเค้กประมาณ 1/3 ของพิมพ์

อบไฟ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ใช้เวลา 25 นาที หรือเช็คโดยการ ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้นลงไป ถ้าไม่มีเนื้อเค้กเหลวๆติดขึ้นมา แสดงว่าเค้กสุกแล้ว

มาทำตัวครัมชีสกัน นำครีมชีสออกมาไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตีด้วยเครื่อง หรือ ใช้ตะกร้องมือตีให้ครีมชีสอ่อนตัว เติมวิปครีมเหลวลงไป ตีจนเข้ากัน ใส่มะนาว 1 ช้อนชา หรือชิมรสชาติตามชอบ

นำเจลาตินที่แช่น้ำไว้ เข้าไมโครเวฟประมาณ 5 วินาที จนละลายเป็นน้ำ

นำเจลาตินเทใส่ลงส่วนผสมครีมชีส คนให้เข้ากัน

นำส่วนของครีมชีสที่ได้เทใส่ส่วนหน้าของเค้กช๊อคโกแลตที่อบเสร็จแล้ว ให้เต็ม แล้วนำเค้กเข้าแช่เย็นประมาณ 1 ชม. หรือจนกว่าหน้าจะเซตตัว นำออกมาตกแต่งด้วยสตอเบอรี่ หรือซอสต่างๆตามชอบ