น้ำพริกแมงมัน

แมงมัน ของกินท่ีชาวเหนือตั้งตารอคอยหลังฝนตกช่วงแรกของฤดูฝน หนึ่งปีจะมีให้ได้เก็บกินเพียงครั้งเดียว นิยมนำมาคั่วเกลือกินเล่น หรือจะนำมาเป็นส่วนประกอบของน้ำพริกผักจิ้มก็สุดแสนอร่อย