อ่าน 686 ครั้ง
แกงเลียงปลากรอบ
Homeworkหลังจากที่ห่างหายกันไปนาน วันนี้มาส่งการบ้าน เมนูต้านโรคกับเมนู "แกงเลียงปลากรอบ" หอมฉุยกันทั้งบ้าน
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
- ปลากรอบ1 ตัว
- บวบ1 อัน
- ฟักทอง1 ลูกเล็ก
- ข้าวโพดอ่อน1 แพ็ค
- ข้าวโพดฝัก1 ฝัก
- มะเขือเปราะ2 ลูก
- ใบแมงลัก1 กำ
- กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดง5-7 เม็ด
- หอมแดง3-5 ลูก
- พริกไทยเม็ด1 พวง
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- เตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม
- นำกะปิไปย่างบนเตา ในที่นี้เราใช้ใบข้าวโพดห่อกะปิแล้วนำไปย่าง สามารถใช้ใบตองห่อแทนได้ค่ะ
- นำกะปิ พริกชี้ฟ้าแดงเผา หอมแดงเผา ไปปั่นรวมกัน (เราใช้เครื่องปั่นแทนครก)
- ตั้งหม้อต้มน้ำจนเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปต้มจนเดือดอีกครั้ง
- ใส่ฟักทองลงไป
- ใส่ข้าวโพดอ่อนลงไป
- ใส่มะเขือเปราะลงไป
- ใส่ข้าวโพดเม็ดลงไป
- ใส่บวบลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย
- ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลาตามชอบ
- ต้มจนเดือดอีกครั้ง จึงใส่ปลากรอบลงไป
- ใส่เม็ดพริกไทยดำลงไป
- ใส่ใบแมงลักลงไป แล้วปิดเตาแก๊สเลยค่ะ
- ตักเสิร์ฟใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
เผยแพร่: 21/11/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
