- •
- •
อ่าน 2.6k ครั้ง
ชีสเค้กมูส
Homeworkเมนูชีสเค้ก เนื้อมูสละมุน เบริ์นเมอแรงหอมๆ ไปดูสูตร และวิธีทำกันได้เลยคะ
ดูเพิ่มเติมได้ที่ยูทูป ขนม BB DIY
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 6 ชิ้น
- ส่วนผสมทาร์ตแครกเกอร์หัวข้อสูตร
- 1. แครกเกอร์80 กรัม
- 2. เนยสด50 กรัม
- ส่วนผสมชีสเค้กหัวข้อสูตร
- 1. ครีมชีส250 กรัม
- 2. น้ำตาลทราย200 กรัม
- 9. โยเกริ์ต40 กรัม
- 3. วิปปิ้งครีม200 กรัม
- 4. กลิ่นวนิลลา1 ช้อนชา
- 5. น้ำมะนาว1 ช้อนชา
- 6. เจลาติน7 กรัม
- 7. น้ำเย็น25 กรัม
- 8. สี 2 สีเล็กน้อย
- ส่วนผสมสตอเบอร์รี่เจลลี่หัวข้อสูตร
- 1. สตอเบอร์รี่กวนแล้ว200 กรัม
- 2. เจลาติน6 กรัม
- ส่วนผสมเมอแรงแต่งหน้าหัวข้อสูตร
- 1. ไข่ขาว3 ฟอง
- 3. กลิ่นวนิลลา1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ปั่นแครกเกอร์ให้ละเอียด + เนยละลาย ผสมให้เข้ากันดี
- ละลายเนย นำไปผสมกับแครกเกอร์
- 2. กรุลงแม่พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว แช่ตู้เย็น พักไว้คะ
- 3. ครีมชีสอุณหภูมิห้อง
- 4. ตามด้วยน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากัน
- 5. และโยเกริต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเนื้อเนียนดี
- ตามด้วยกลิ่นวนิลลา
- ตามด้วย น้ำมะนาว เพิ่มรสชาติให้ครีมชีส
- พักส่วนผสมข้างต้นไว้ มาตี วิปปิงครีมให้ขึ้นฟู
- นำมาผสมกับ ครีมชีสผสมให้เนื้อเนียนดีนะคะ
- ผสมเนื้อเนียนดีแล้ว นำมาผสมสีตามชอบ
- จะได้ครีมชีสมูสนุ่มๆ ทั้งหมด 3 สีด้วยกันคะ
- นำแม่พิมพ์ที่แช่ไว้ เทครีมชีสตามลำดับสี เกลี่ยให้ทั่ว
- แรปปิดให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็น 3-5 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง เจลลาติน+ น้ำเย็น บูมเจลลาติน
- นำมาวางบนน้ำร้อน จนละลาย หรือเข้าไมโครเวฟ 10 วินาที พอ
- นำมาผสมกับ สตอเบอรี่ที่กวนไว้
- พักให้เย็น ก่อนนำมา ท็อป บนครีมชีส เกลี่ยให้ทั่ว
- หลังแช่เย็นให้เจลลี่เซ็ทตัวแล้ว นำมาแต่งหน้าด้วย เมอแรง
- ตีเมอแรง ให้ขึ้นฟู ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ และทยอยใส่น้ำตาล จนเมอแรงขึ้นฟู ตั้งยอด
- นำเมอแรง มาใส่ถุงบีบ
- บีบเมอแรงให้ทั่วดี
- ใกล้เสร็จแล้ว
- นำปืนไฟ พ่นให้สีเมอแรงโกลเด้นบราวสวยงาม
- เสร็จแล้วจ้า
- ทานคู่กับกาแฟเย็น
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
ให้ตีผ่านสตรีมไอน้ำ เนื้อยิ่งจะเนียนสวย
21
22
23
24
25
26
เผยแพร่: 31/10/2019 • อัพเดท: 05/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
