ลาบไข่มดแดง

อ่าน 15.5k ครั้ง

ลาบไข่มดแดง

Homework
เมนูนี้บอกเลยแซ่บหลายๆ เป็นเมนูพื้นบ้านทางภาคอีสาน ชาวบ้านจะถือตะกร้าไปแหย่ไข่มดแดง ที่ทำรังบนต้นไม้สูงๆ แล้วเอาไข่มดแดงเอามาทำได้หลากหลาย วันนีเราเอาทำลาบหรือก้อยอร่อยเด็ดทีเดียว
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

  • ไข่มดแดง100กรัม
  • ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแขกซอย (หอมแดงก็ได้)20กรัม
  • น้ำปลาอย่างดี1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1ชช.
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู3เม็ด
  • ผักชีฝรั่งซอยตามชอบ
  • ใบสะระแหน่ตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ล้างผักให้สะอาด ซอยต้นหอม ผักชีฝรั่ง หอมแขก พริกขี้หนูและใบสะระแหน่เตรียมไว้
  2. วิธีทำ ลาบไข่มดแดง

    2
  3. นำไข่มดแดงไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วต้มน้ำนำไข่มดแดงลงลวกให้พอสุกแป๊บนึง ตักขึ้นพักไว้ (หรือไม่ต้องลวก แล้วแต่ละคนชอบ)
  4. วิธีทำ ลาบไข่มดแดง

    3
  5. จากนั้นนำส่วนผสม พริกป่น ข้าวคั่ว พริกขี้หนูซอย หอมแขก น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลามาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอยคนให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ ลาบไข่มดแดง

    4
  7. ใส่ไข่มดแดงลงไป ค่อยๆคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
  8. วิธีทำ ลาบไข่มดแดง

เผยแพร่: 10/03/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น